أفكار تفريزات وتجهيزات رمضان لأهم الأكلات والمكونات الرمضانية

رمضان 2024

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

من الخطوات المهمة عند اقبال الشهر المبارك تفريزات وتجهيزات رمضان لأهم الأكلات، فتكون هذه الخطوة بمثابة الإنجاز التي تقوم به أي امرأة عاملة، لأنها توفر الكثير من الوقت، وتساعد في إعداد وجبات متنوعة خلال الشهر المبارك، وتكون التجهيزات بدون إرهاق للصحة والتفكير كل يوم ماذا نأكل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتناول طرق التفريزات للعديد من المكونات.

تفريزات رمضان لأهم الأكلات المختلفة

تفريزات وتجهيزات رمضان

تعد هذه الخطوة من الخطوات المهمة على مستوى الراحة والانشغال بالعبادات، وعلى مستوى التنوع والتغير في أنواع الطعام، وخلال السطور القادمة سوف نقدم مجموعة من التجهيزات و التفريزات التي توفر الكثير من الوقت:

1 – تفريز الدجاج

من التجهيزات المهمة لأنها تأخذ وقت في التنظيف، وطريق تفريز تكون كالتالي:

غسل الدجاج جيدًا وتنظيفه ووضع في ماء وملح وخل وليمون بعض من الوقت.
تركه حتى يجف، ثم القيام بوضعه في أكياس مغلقة، ويوضع في الفريزر لحين الاستعمال.
تقسيم الدجاج على أكياس عدة، بحيث يكون كيس يكفي لعدد أفراد الأسرة، ولا يصح إخراج اللحمة أو الدجاجة وتركها تذوب ثم وضعها للتجمد مرة أخرى.
تجهيز خلطة الدجاج الحار والعادية، عن طريق وضع التوابل التي تستخدميها، ولإضافة الشطة الحمراء إلى التتبيلة الحارة، ويكن إضافتها لكيس الفراخ حسب الرغبة أو الطريقة المفضلة في التخزين.

2 – تفريز الصلصة

الصلصة لها العديد من الاستخدامات وتدخل في الكثير من الأطعمة، وتكون طريقة تخزين وتفريز الصلصة كالتالي:

إحضار الطماطم وغسلها بشكل جيد.
تقطيعها جزئين ووضعها في قدر على درجة حرارة هادئة.
تركها حتى تذبل وتستوي لمدة 45 دقيقة على حسب كمية الطماطم.
ثم تبرد ويتم فرمها في الخلاط.
توضع على النارة مرة أخرى حتى تأخذ غلوة، وتركها حتى تبرد وتحفظ في أكياس محكمة الغلق.
يتم وضعها في الفريزر لحين الاستخدام.

إذا كانت الطماطم صفراء يمكن وضع قطع من الفلفل الأحمر حن تعطيها اللون الأحمر والطعم اللذيذ.

3 – تجهيز الجزر والفاصوليا والبسلة

من التفريزات والتجهيزات المهمة، فلا يوجد بيت لا يقوم بإعداد الخضار في الشهر المبارك، وتعد تجهيزات الخضار من تفريزات وتجهيزات رمضان أهم الأكلات، وتكون كالتالي:

غسل الخضار بشكل جيد، ومن الأفضل تركه منقوع في الماء مع الخل حتى يكون نظيفًا تمامًا.
ترك الخضار حتى يجف تمامًا.
تقطيع الخضار الكبير إلى أجزاء صغيرة مثل القرنبيط والجزر أو الفاصوليا أو إزالة القمع مثل البامية، أو إزالة القشرة الخارجية مثل البسلة.
وضع ماء بكمية كبيرة في الإناء، ويوضع على درجة حرارة عالية.
بعد غليان الماء قومي بوضع الخضار المراد تخزينه، واتركيه يغلي مرة أخرى أو مرتين.
قومي بوضع الخضار في إناء أخر يحتوي على الماء والثلج.
وضع الخضار في مصفاة حتى يجف تمامًا من المياه.
وضع الخضار في أكياس محكمة الغلق، حتى لا يدخله الهواء ثم وضعه في الفريزر، ولا بد من اتباع الخطوات السابقة جيدًا للتخزين بشكل صحيح.

أفكار لتجهيز الطعام في رمضان

يوجد العديد من الأفكار التي تساعد على تسهيل إعداد الإفطار، وتعد هذه الخطوة مهمة لمن لا يمتلك الوقت الكافي للطبخ، وتكون الأفكار كالتالي:

خطوات تخزين اللحم المعصج

تخزين اللحم المعصج بواسطة فرم اللحم ووضعه في إناء، وإضافة القليل من الزيت والتقليب جيدًا حتى يتغير اللون بشكل كامل.
وضع البصل وبعض التوابل، وتركه حتى ينضج وتركه ليبرد وحفظه في أكياس محكمة الغلق جيدًا.
اللحم المعصج يستخدم في الكثير من الوصفات مثل البطاطس المحشية باللحم أو المكرونة بالبشاميل أو حشوات سمبوسة.

وبذلك نكون انتهينا من هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن تفريزات وتجهيزات رمضان لأهم الأكلات، ويجب تجربة هذه الطريقة في رمضان القادم، وسوف تشعرين بفرق في كل شيء، وتعد من الطرق السحرية للاستمتاع بالشهر المبارك.