جهزيها لرمضان.. طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل بسهولة واحلى من المعلبة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

تزامنا مع اقتراب شهر رمضان المبارك أصبحت الكثير من النساء يتساءلن ويبحثون عن كيفية عمل صلصة الطماطم في المنزل بخطوات سهلة وهذا لأنها من الأشياء المفيدة والتي دائما ما نحتاجها في رمضان حيث تسهل من عملية إعداد الطعام وتستخدم في عدد كبير من الأكلات ولا غنى عنها في أي مطبخ وفي هذا المقال سوف نتحدث عن صلصة الطماطم وكيفية صنعها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات موجودة ومتاحة وأقل التكاليف.

مكونات صلصة الطماطم في المنزل

صلصة الطماطم تتكون من بعض المكونات البسيطة مثل:

طماطم طازجة حمراء
ماء
ملح
سكر
الليمون
بنجر متوسط الحجم.

كيفية تحضير صلصة الطماطم في المنزل

يمكن عمل صلصة الطماطم في المنزل بخطوات بسيطة كما يلي:

احضري ثلاثة كيلو طماطم حمراء واغسليها جيدا
قومي بتقطيع الحبة لأربع أجزاء
قطعي البنجر لقطع صغيرة
احضري وعاء وضعي فيه الطماطم وأضيفي كوب ماء وملعقة ملح صغيرة وضعي البنجر
ضعي الوعاء بما يحتويه على النار
استمري في التقليب من وقت لآخر حتى تنضج الطماطم
ضعيه في الخلاط وقومي بخلطه
بعد ذلك قومي بتصفيته في مصفاة جيدا
ضعيه مرة أخرى على النار
أضيفي ملعقة ليمون وملعقة سكر كبيرة
قومي بالتقليب حتى تسخن الطماطم وبعدها أغلقي النار وضعي الطماطم في أكياس بلاستيكية وهنا تصبح الصلصة جاهزة للاستعمال.

كيف احفظ الطماطم في الفريزر

الأمهات يريدون دائما تخزين الخضروات لشهر رمضان ومن ضمن هذه الخضروات وأهمها الطماطم الطازجة حيث يسعى الجميع لتخزينها في الفريزر ولكن لا يعرفن كيفية تخزينها بشكل صحيح فتفسد بسرعة، ولكن هناك ثلاث خطوات باتباعهم يمكنك أن تحفظي الطماطم لفترة طويلة دون أن تفسد أو يتغير لونها أو طعمها أو حتى رائحتها وتظل جيدة وقابلة للاستخدام وهذه الخطوات الثلاثة كما يلي:

أولا يجب أن تقومي بغسل كمية الطماطم التي تريدين حفظها في الفريزر بشكل جيد وتأكدي من نظافتها وإزالة الأوراق الخضراء منها.
ثانيا قومي بتقطيع كل ثمرة طماطم إلى أربع أجزاء
الخطوة الثالثة والأخيرة هي أن تقومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح على الطماطم وبعد ذلك ضعيها في أكياس بلاستيكية وإفراغها من الهواء وضعيها في الفريزر.