صحية ولذيذة وخفيفه على الإفطار.. طريقة عمل اللحمة المشوية في الطاسة بطعم لذيذ

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

اللحمة المشوية واحد من الأكلات الرئيسية في مائدة الإفطار في شهر رمضان ولا يوجد أحد في غنى عن تحضير اللحمة المشوية سواء في رمضان أو في باقي الشهور العادية، وللأسف الشديد كثير من السيدات لا يحبذن تحضيره في المنزل ويلجأون دائما لشرائه من المطاعم وهذا لأنهم يحسبون أن طريقة تحضيره صعبة وتحتاج لوقت كبير وفحم وتسبب الدخان، والحقيقة أن تحضير اللحمة المشوية سهل جدا يمكن تحضيره في المقلاة ويأخذ طعم الشواء بدون فحم وبدون دخان وهو من الأكلات الصحية المناسبة للأشخاص الرياضيين والذين يريدون إنقاص، وزنهم حيث تتخلص اللحمة المشوية من الدهون المتواجدة فيها أثناء عملية الشواء.

مكونات تحضير اللحمة المشوية

إن تحضير اللحمة المشوية في المقلاة بدون الحاجة إلى الفحم أو دخان كثيف يسبب ضيق خاصة أننا في شهر رمضان ويريد الجميع تحضير الأكلات بطريقة سريعة وبدون بذل مجهود والأهم من ذلك بمكونات بسيطة،أما عن مكونات تحضير اللحمة المشوية فهي كالتالي:

شرائح لحمة (نصف كيلو)
بصلة مقطعة لشرائح
طماطم مبشورة (ثمرة واحدة)
زبادي (ملعقتين)
كزبرة جافة (ربع ملعقة)
رشة ملح وفلفل أسود
بابريكا (ملعقة)
السبع بهارات (ملعقة)
خل (ملعقة)
صويا صوص (ملعقة)
زبدة (مكعب)
زيت نباتي (ملعقة).

خطوات تحضير اللحمة المشوية لإفطار رمضان

لتحضير اللحمة المشوية في المقلاة بخطوات بسيطة في وقت قياسي تابعي الآتي:

أولا قومي بإحضار إناء وضعيه على النار وضعي فيه البصل المقطع مع الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ثم قومي بإضافة الخل والصويا صوص والكزبرة الجافة مع البابريكا والزبادي وقلبي الخليط حتى يمتزج سويا.
ثانيا بعد ذلك قومي بإضافة شرائح اللحمة وقلبيه جيدا.
ثالثا ثم قومي بوضع تتبيلة اللحمة المشوية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
رابعا قومي بإحضار مقلاة كبيرة وضعيها على النار وأضيفي إليها مكعب من الزبدة وبعض الزيت.
خامسا ثم قومي بوضع شرائح اللحمة في المقلاة وقلبيها حتى تأخذ لون التحمير ثم قومي بتهدئة النار واتركيها لثلث ساعة أو أكثر حتى تنضج.
سادسا وأخيرا ارفعي اللحمة من على النار وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع سلطة الطحينة او سلطة الخضروات.