مقبلات لذيذة وسهلة لسفرة رمضان.. طريقة تحضير رقائق الجبنة المقرمشة في المنزل

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ كل سيدة في التحضير لاستقبال كل يوم، حيث تريد السيدات الإبداع في تقديم الوصفات المختلفة كل يوم على مائدة الإفطار، وتتعدد الوصفات التي تريد السيدات عملها في المنزل، ومن بين هذه الوصفات رقائق الجبنة المقرمشة، والتي تعد أحد أشهى أطباق المقبلات التي توضع بجانب الكثير من الوصفات الأخرى، وتتكون وصفة رقائق الجبنة المقرمشة من عجينة رقيقة جداً تخشى بالجبنة أو اللحمة، أو الدجاج، أو الخضروات، حيث تستطيع السيدات الإبداع في عمل الحشوة الداخلية كيما تشاء وحسب رغبتها، ويمكن أن تعمل ميكس بيت نوعين من الحشوات، فإذا أردت أن تقوم بتحضير طبق مقبلات رئيسي على مائدة الإفطار بطريقة رائعة تابع معي باقي المقال.

مقادير وصفة رقائق الجبنة المقرمشة

كما نعرف أن كل وصفة لها عدد معين من المقادير التي يجب إحضارها وتوفرها قبل البدء في إعداد الوصفة، كما أن إحضار المقادير قبل البدء في عمل الوصفة يجعلك تنجز الوصفة في وقت أقل، حيث لا يتبقى سوى تحضيرها فقط، أما عندما لا تحضري مقادير الوصفة فإنك أثناء التحضير قد لا تلقي مكون معين فتضطر لشرائه من السوق أو المحلات، مما يأخذ الكثير من الوقت، وبالتالي يتم عمل الوصفة في وقت كبير جدًا، وتتلخص مكونات وصفة رقائق الجبنة المقرمشة من المقادير الآتية:

400 غرام من عجينة الرقاقات
400 غرام من الجبنة المبشورة (عكاوي)
400 غرام من جبنة الموزاريلا
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
بيضة.
كوب ونصف من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

للزق العجينة:

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الطحين ونضعهم في ربع كوب من الماء ونقلبهم حتى يذوب الطحين في الماء.

ما هي طريقة تحضير رقائق الجبنة المقرمشة؟

كما تعودنا أعزائي في جميع الوصفات التي نقوم بشرح طريقة عملها أن لكل وصفة عدد من الخطوات ينبغي أن نقوم بتنفيذها على أكمل وجه لكي نحصل على وصفة رائعة المذاق، تتميز بشكل شهي ولذيذة، وتتلخص خطوات عمل وصفة رقائق الجبنة المقرمشة في عدة نقاط تبدأ كالتالي:

أول خطوة نقوم بوضع الجبنة في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة الطحين عليها، بعد ذلك نقوم بإضافة حبة البركة، والاوريغانو، والبيضة، وجميع البهارات التي تريدين إضافتها حسب رغبتك.
ثاني خطوة نقوم فيها بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها.
ثالث خطوة نقوم فيها بحشوة الخليط الذي قمنا بإعداده في رقائق الجبنة.
رابع خطوة نقوم فيها بوضع رقائق الجبنة المحشية في الثلاجة حتى تتماسك بعد الإنتهاء من حشو جميع الرقائق.
بعد مرور بعض الوقت نقوم بإخراجها من الثلاجة ثم نقوم بوضع مقلاة بها قدر من الزيت الغزير حتى تسخن جيدًا ثم نقلي رقائق الجبنة لتأخذ لون ذهبي رائع مقرمشة من الخارج، ومن الداخل تتميز بطراوة الجبنة السائحة الشهية.
بعد الإنتهاء من قلي كل الكمية نقوم بوضعها على مناديل مطبخ لتشرب الزيت الزائد.
نقوم بتقديمها على مائدة الإفطار م بعض الأصناف الأخرى.