نوعي في الإفطار.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بالطعم الأصلي

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في إعداد قائمة المأكولات التي تريدها تحضيرها كل يوم على مائدة الإفطار، ومن بين المأكولات التي يكثر عملها خلال شهر رمضان هي وصفة الكبدة الاسكندراني في المنزل، حيث تتساءل الكثير من السيدات على الطريقة التي يمكن بها عمل هذه الوصفة في البيت دون الحاجة إلى طلبها من المطاعم، فقط قومي بتحضير المقادير الخاصة بها، واتبعي الخطوات اللازمة لتحضيرها وستكون النتيجة مرضية جدًا لكل سيدة.
ما هي طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في البيت؟
تعد وصفة الكبدة الاسكندراني أحد الأطباق الشهير في المطبخ المصري، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويلزم لعملها في المنزل تحضير المقادير الخاصة بها، وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الكبدة، يتم شطفها جيدا، وتقطع إلى شرائح.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- عصير عدد 2 ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- شطة
- بابريكا.
- فلفل رومي أو فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح.
كيفية تحضير الكبدة الاسكندراني لإفطار رمضان
يجب أن تنفذ التعليمات بطريقة صحيحة للحصول على ألذ طبق كبدة اسكندراني في البيت، ولكن قبل البدء في تنفيذ خطوات التحضير يجب أولاً أن يتم غسل الكبدة جيدًا بالماء البارد، ثم تصفى من الماء في مصفى، بعد ذلك نقوم بخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون الأخضر، والخل، والملح، والكمون، والكزبرة، وجميع التوابل التي ترغبين في إضافتها، يتم خلط كل تلك المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس، ثم بعض ذلك نقوم بتسخين مقلاة على النار ونضع بها قدر بسيط من الزيت، ثم نضيف الكبدة إلى المقلاة حتى تأخذ صدمة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الفلفل الأخضر إلى الكبدة وتقلب المحتويات على النار حتى تنضج وتصبح مشوية، ثم بعد ذلك تقدم الكبدة الاسكندراني الساخنة مع المكرونة أو الأرز والبطاطس المقلية، ويمكن إضافة طبق مقبلات بجانب الكبدة مثل الطحينة، ويجب أن نعلم أنه إذا أردتي الحصول على الوصفة بالطريقة المثالية يجب أن يتم تنفيذ الخطوات بالتفصيل للحصول على وجبة لذيذة شهية وجميلة.
شارك هذا المقال
آخر الأخبار
فالفيردي: أشعر بالألم.. ومن الطبيعي أن نواجه التحديات بعد مسيرة طويلة
تقدم فيديريكو فالفيردي، لاعب ريال مدريد، باعتذاره لجماهير فريقه بعد خسارة كأس ملك إسبانيا.
الأحد، 27 أبريل 2025 – 17:05
شركة يوتيوب تعلن عن تصميم جديد لمشغل الفيديو سيتم إطلاقه قريبًا. يأتي هذا التحديث في إطار سعي المنصة لتحسين تجربة المستخدم وتقديم شكلٍ أكثر حداثة وتفاعلية. من المتوقع أن يشمل التصميم تغييرات في واجهة المستخدم وعناصر التحكم، مما يسهل التنقل والاستخدام. تترقب الأوساط التقنية هذا الإصدار بشغف، مع توقعات بأن يحظى بإشادة كبيرة من قبل المستخدمين.
عنوان مُعاد صياغته
الأهلي يعزز مفاوضاته مع ماركو روزه لتقليل مطالبه المالية.. واسم مرشح آخر يبرز
يتسارع النادي الأهلي في مفاوضاته مع المدرب الألماني ماركو روزه لتولي قيادة الفريق بدلاً من السويسري مارسيل كولر.
الأحد، 27 أبريل 2025 – 16:52
الأحد، 27 أبريل 2025 – 16:52
طارق العشري لـ "في الجول": انتهى عقدي مع المدينة الليبي وقد تلقيت عدة عروض
أعلن طارق العشري، مدرب فريق المدينة الليبي، عن إنهاء تعاقده مع النادي.
الأحد، 27 أبريل 2025 – 16:41
الأهلي يقدّم عرضاً رسمياً للتعاقد مع لاعب بيراميدز قبل انطلاق كأس العالم.
جودي عبد الله تحقق الميدالية البرونزية في منافسات جهاز حصان القفز بكأس العالم للجمباز الفني.
قبل مواجهة أهلي جدة: الهلال يكشف تفاصيل إصابة كانسيلو ومدة غيابه
أعلن نادي الهلال السعودي تفاصيل إصابة جواو كانسيلو، نجم الفريق، قبل أيام من المباراة المرتقبة ضد أهلي جدة في نصف نهائي دوري أبطال آسيا.
الأحد، 27 أبريل 2025 – 16:28
الأحد، 27 أبريل 2025 – 16:28