هتبطلي تشتريه من بره.. طريقة تحضير الليمون المعصفر في البيت هيفتح شهيتك على الإفطار

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

الليمون المعصفر نوع من أنواع المخللات التي يحبها الكثير وله شعبية كبيرة نظرا لنكهته الخاصة ومذاقه المبهر، ويكثر استخدامه في هذه الأيام أي أيام شهر رمضان على موائد الإفطار، والكثير من النساء تقصد المحلات لشراء الليمون المعصفر حيث أنهم يرون أن تحضيره في المنزل صعب ويحتاج المكونات كثيرة ووقت كثير وهذا لا يتناسب مع أيام شهر رمضان فكلنا نريد أشياء سهلة وبسيطة ونلجأ دائما لشراء أغلب احتياجات المطبخ، ولكن من الآن فصاعدا لن تقومي بشراء اليمين المعصفر فقط قومي بقراءة هذه المقالة وتعرفي على كيفية تحضير الليمون المعصفر في المنزل خطوة بخطوة والمكونات التي تحتاجينها وهي مكونات بسيطة لم تقومي بشراء شيء من الخارج، كل ما عليك فعله أن تتابعي هذه المقالة واحصلي على طبق مثالي من الليمون المعصفر المناسب لجميع الأكلات.

مكونات تحضير الليمون المعصفر

كما قلنا سابقا مكونات تحضير الليمون المعصفر سهلة ومتاحة في المطبخ المنزلي ومتوفرة في جميع الأسواق وهي كما يلي:

لليمون (كيلو)
عصفر (أربع ملاعق)
حبة البركة (ملعقتين)
ملح (نصف كوب)
خل (كوب)
زعتر جاف (ملعقة)
زيت زيتون (ملعقة)
شطة خضراء
فلفل حار
جزر مبشور (جزرتين).

خطوات تحضير الليمون المعصفر

تحضير مخلل الليمون المعصفر لا يحتاج لمجهود كبير ولا أي خطوات معقدة فقط اتبعي الآتي بالترتيب:

أولا قومي بسلق الليمون لمدة ثلث ساعة
بعد ذلك قومي بتصفية الماء وانقعي الليمون لمدة يوم كامل في مياه دافئة.
نقوم بتحضير حشوة التخليل التي تتكون من حبة البركة و الملح والعصفر.
قومي بعمل ثغرات في فتحة الليمون من الأعلى إلى منتصف ثمرة الليمون.
قومي بوضع كمية مناسبة من حشوة الليمون داخل كل ثمرة ليمون .
قومي برص ثمرات الليمون في برطمان محكم الغلق.
ضعي بين ثمرات الليمون الفلفل الحار والفلفل الأخضر.
قومي بتجهيز ماء التخليل عن طريق إحضار بعض المياه وزيت الزيتون والجزر والملح والزعتر وامزجيهم سويا.
قومي بصب مياه التخليل في البرطمان.
ضعي البرطمان في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام على الأقل بدون فتحه.
بعدما تتأكدين من أن الليمون قد نضج تماما قومي بوضع البرطمان في الثلاجة واستخدميه مباشرة.