طريقة مطبق الدجاج السعودي على أصوله بقدر الضغط

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد وجبة المطبق السعودي من الوجبات الشهية والتي أيضًا خفيفة وتصلح للفطار والعشاء، لذا سنقدم لكم في موقع لحظات نيوز طريقة مطبق الدجاج السعودي على أصوله بقدر الضغط وطرق أخر حتى نمنحكم فرصة تجربة هذه الأكلة الشهية بما يناسبكم.

طريقة مطبق الدجاج السعودي

يمكنك استخدام المكونات التالية لكي تتمكن من تحضير مطبق الدجاج السعودي:

3 صدور دجاج.
حبة فلفل أخضر.
حبة بصل مفروم.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
قرفة.
شطة.
زيت زيتون.
زيت ذرة للتحمير.

طريقة الإعداد

يتم تحضير مطبق الدجاج السعودي من خلال اتباع الخطوات التالية:

يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
ثم وضع الزيت في وعاء على النار، ثم يضاف إليه البصل ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
بعد ذلك يضاف الثوم والبصل والفلفل ويتم تقليب المكونات جيدا، ثم تترك حتى تنضج تمامًا.
يتم فرد العجينة وحشوها بالدجاج، بعد ذلك يتم تطبيق الأطراف لتصبح مربعة الشكل ويتم الضغط على الأطراف جيدا، حتى لا تفتح عند التحمير.
ثم يتم وضع الزيت في وعاء على النار، ثم وضع المطبق ويقلب على جانبيه حتى ينضج.
بعد ذلك يتم تقطيع المطبق ويقدم ساخنا.

طريقة مطبق الدجاج السعودي بالسبانخ

طريقة مطبق الدجاج السعودي على أصوله بقدر الضغط يمكنك إضافة بعض الأشياء علي مطبق الدجاج والتي من ضمنها السبانخ حتى يكون مذاقها أشهى، ويتم تحضيرها يمكنك استخدام المكونات الآتية:

2 كوب دقيق أبيض.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
4 صدور دجاج مقطعة لشرائح.
3 أكواب سبانخ.
بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
فص ثوم مفروم.
كوب جبنة عكاوي.
بيضة.
ملح وفلفل أسود.
زبدة.

وليتم تحضيرها يمكنك اتباع الخطوات التالية:

تحضير العجينة

يتم وضع الدقيق والملح في وعاء ونقلبه جيدًا، ثم يعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة لينة متماسكة.
ثم يتم وضع كمية من الزيت على العجينة وتركها لمدة ½ ساعة لكي ترتاح.

تحضير الحشوة

يتم وضع ملعقة زبدة في وعاء على النار، ثم يتم إضافة البصل ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ثم يتم إضافة الثوم ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
بعد ذلك يتم إضافة الدجاج مع التقليب جيدًا، ثم يتم وضع السبانخ وتركها حتى تنضج.
يتم وضع الملح والفلفل ويتم التقليب جيدًا، ويترك الخليط حتى يبرد.
ثم يتم وضع الجبن المبشور والبيضة ويقلب جيدًا.
بعد ذلك يتم فرد كرات العجين ويتم دهنها بالزبدة، ثم وضع كمية مناسبة من حشو الدجاج.
يتم تطبيق العجين على الحشو حتى يصبح على شكل مربع.
ثم يتم دهن المطبق بالزبدة ويوضع في صينية، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ½ ساعة.

طريقة مطبق الدجاج السعودي بالبندورة

يتم عمل طريقة مطبق الدجاج السعودي بالبندورة عن طريق المكونات الآتية:

كوب دقيق.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
300 جرام صدور دجاج مقطعة لشرائح.
بصلة مفرومة.
ملح.
ملعقة كمون.
ملعقة فلفل أسود.
3 بيضات.
بصل أخضر مقطع.
حبة طماطم.
2 حبة فلفل أخضر.

طريقة الإعداد

ويتم اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:

يتم وضع الدقيق والملح في وعاء ثم تقليبهم جيدًا.
ثم إضافة الماء إلى الدقيق تدريجيًا ونبدأ في العجن جيدًا حتى تتكون عجينة لينة متماسكة، ثم تترك نصف ساعة لكي ترتاح.
بعد ذلك يتم وضع الزبدة في وعاء على النار ثم تترك حتى تذوب، ثم يوضع البصل ويتم تقليبها حتى يصبح لونه ذهبيًا.
يتم وضع الدجاج والملح والكمون على خليط البصل والزبدة ويتم تقليبهم جيدًا.
ثم يترك الخليط على النار حتى تتبخر السوائل.
بعد ذلك يتم وضع في وعاء أخر البصل الأخضر والفلفل والبندورة والكزبرة والفلفل الأسود والكمون والبيض، ويقلب الخليط جيدا.
يتم وضع الدجاج على خليط البيض ويتم تقليبه جيدا.
ثم يتم فرد العجين ثم يوضع كمية مناسبة من الحشو، ويتم تطبيق العجين على شكل مربع.
يتم وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة، ثم يوضع المطبق حتى ينضج.

تتميز الأكلات السعودية بأنها لها طابق مذاق خاص وهي من البلدات التي تهتم بوضع البهارات التي تجعل الأكل شهيا ولذيذا وتناولنا في هذا المقال ألذ وأخف الأكلات السعودية وهو المطبق السعودي بالدجاج وضحنا له أكثر من طريقة حتى تجربي الطريقة الأمثل لك.