ما هي طريقة عمل الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الكثير من محبي الطعام المقدم في المطاعم يبحثون عن طريقة عمل الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم، لأنه طبق لذيذ ومتوازن، وهو أحد أهم الأطباق الرئيسية، حيث أن الأرز من أكثر الحبوب المستهلكة في العالم، كما أنه مصدر غني بالمعادن والفيتامينات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سيتم الإجابة عن سؤال كيفية عمل الأرز المبهر.

الأرز المبهر

ما هي طريقة عمل الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم

مع تنوع الوصفات التي تقدمها المطاعم، من دجاج تركين ودجاج بروستيد، ولحم، وسمك، يبقى طبق الأرز المبهر أهم ما يتم تقديمه كأحد الأطباق الرئيسية، حيث أنه يلائم الكثير من الأطباق والوجبات، كما أنه طبق شهي وسريع التحضير.

كيفية عمل الأرز المبهر

فيما يلي المكونات التي يجب تجهيزها لعمل وصفة الأرز المبهر:

كمية مناسبة من الأرز.
ملعقة ونصف من الثوم المهروس.
ثمرة بصل متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طوب وثلث من الماء المغلي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8/1 ملعقة صغيرة من الكاري.
8/1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها لعمل الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم:

قشري البصل، وافرميه ناعمًا.
اغسلي الأرز بالماء البارد جيدًا، ثم صفيه من الماء، وانقعيه في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة، واتركيه جانبًا.
ضعي قدر على الناء، وضعيه به الزبدة واتركيها حتى تذوب على النار، ثم ضيفي البصل، وقلبيه مع الزبدة جيدًا لمدة دقيقتين متواصلتين.
قومي بإضافة بهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكاري، والخردل والملح، ومعجون الطماطم إلى الأرز.
قومي بإضافة الماء المغلي إلى الأرز واتركيه على نار عالية لمدة دقيقتين، ثم قومي بتخفيف درجة النار تحت الأرز حتى ينضج.
ثم ضعي الأرز في طبق التقديم.

نصائح لعمل أرز مبهر مفرفر مثل المطاعم

يما يلي بعض النصائح التي تساعد على عمل وصفة الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم، ومحلات الطعام التجارية:

لتسريع طهي الأرز يتم نقعه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
للحفاظ على نكهة البهارات، يتم تخزينها بعيدًا عن الضوء.
لتسهيل تقشير الثوم يتم الضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح، ثم يتم إزالة القشور.
للحفاظ على مطحنة البهارات حادة، يتم طحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.

مع الوصول إلى نهاية المقال يكون قد تم التعريف بالأرز المبهر، بالإضافة إلى كيفية عمله، وهو أحد أشهى أطباق الأرز الخفيفة، كما أنه سريع التحضير، ومن الممكن تقديمه بجانب الكثير من الأطباق، مثل: الدجاج، والسمك، والأرز.