طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت أحلى من المحلات

وصفات طبخ
شهرين منذ
كريم احمد الحسيني
طريقة عمل عجينة القطايف
طريقة عمل عجينة القطايف

من المعروف والمؤكد أن القطايف مصنفة من أشهر الحلويات العربية الشعبية، وهي سهلة التحضير، وغير مكلفة حيث توجد مكوناتها دائماً في كل منزل، ونصف لكِ أسهل الطرق لعمل القطايف من خلال موقع لحظات نيوز بتوضيح طرق عمل عجينة القطايف في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت أحلى من المحلات

طريقة عمل عجينة القطايف

فيما يلي نقدم لكم طريقة تجهيز عجينة القطايف بكل سهولة على النحو التالي:

المكونات:

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 2 كوب من المياه الفاترة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الزيت النباتي.
  • ملعقة من النشا.

طريقة تحضيرها:

  1. نقوم بإحضار إناء مناسب للكمية، ونقوم بوضع الدقيق، والسكر، والخميرة، والمياه.
  2. ونقوم بإضافة ملعقتين من الزيت، ونقوم بخلط المكونات بالمضرب السلك، وبعد قيامنا بتجهيز العجينة نتركها لترتاح، ونقوم بتجهيز الحشوة لعمل القطايف على حسب الحشوة المفضلة لكِ.
  3. من الممكن بعد مرور نصف ساعة أن تقومى بتسوية القطايف المجهزة في طاسة ساخنة.

أقرأ ايضًا: استمتعي بحلوى مختلفة ومميزة في رمضان… كيفية إعداد القطايف مع القشطة على الطريقة الأصلية

مكونات حشو القطايف:

يمكنك القيام بحشو القطايف بهذا الخليط:

  • نصف كوب من الفول السوداني المحمص المطحون.
  • نصف كوب من السكر البودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير:

  1. عليكِ بتوفير جميع المقادير السابق ذكرها.
  2. نقوم بخلط جميع المكونات في إناء مناسب للخلط، ثم بعد ذلك يمكنك أستخدام وحدات القطايف وحشوها.
  3. ويمكنك ايضاً قلي القطايف، ونقوم بوضعها في الشربات.

أقرأ ايضًا: طريقة عمل شربات القطايف خطوة بخطوة.. اعرفي دلوقتي سر شربات القطايف الناجح من غير ما يسكر منك

طريقة عمل القطايف مثل المحلات

فيما يلي نقدم لكم أفضل طريقة لعمل القطايف الذى يبحث عنها الكثير من الأفراد علينا باتباع هذه الطريقة للحصول علي ألذ طعم للقطايف:

المقادير:

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 4 أكواب من المياه الدافئة.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بتحضير إناء واسع لإضافة فيه كلاً من الدقيق، والمياه الدافئة، والبيكنج بودر، ويتم تقليبهم مع بعضهما البعض بشكل جيد، ونقوم بإضافة السكر، والخميرة، واللبن البودر على الخليط.
  2. خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وهذا عن طريق استخدام مصفاة فنقوم بتصفية الخليط، وذلك للتخلص من أى مواد متكتلة في العجينة.
  3. إعداد زجاجة ماء بلاستيكية من اتجاه الغطاء باستخدام عود رفيع، نقوم بإضافة العجين فى الزجاجة.
  4. تجهيز الطاسة عن طريق دهن سطحها بالقليل من الزيت، ونتركها على نار متوسطة، وبعد قيامنا بتسخين الزيت نقوم بفرد العجينة بشكل الدوائر المطلوبة فى الطاسة عن طريق استخدام الزجاجة مع الانتباه على تقلبيها على الجانب الاخر.

أقرأ ايضًا: أحلى من الجاهزة.. طريقة عجينة القطايف في المنزل بخطوات سهلة هتعملي كمية تكفي شهر رمضان كامل

طريقة عمل عجينة القطايف بكريمة الشوكولاتة

نقدم لكم احلى طريقة لعمل القطايف بالشوكولاتة:

مكونات العجينة:

  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السميد الناعم.
  • 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
  • 3 أكواب من البندق المطحون للزينة.

طريقة تحضيرها:

  1. نقوم بوضع الدقيق مع السميد، ثم البيكنج بودر والمياه فى الخلاط الكهربائي، ونقوم بتشغيله على سرعة متوسطة لنحصل على عجينة سائلة وناعمة.
  2. يتم ترك العجينة لمدة 15 دقيقة لترتاح.

مكونات كريمة الشوكولاتة:

  • 200 جراماً من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة:

  1. نقوم بوضع القشطة في إناء قعدته سميكة، ونقوم بتحضير صينية قصيرة الأطراف ووضع بها فوطة مطبخ نظيفة.
  2. نضع المقلاة على نار متوسطة لتسخن.
  3. نقوم بصب العجينة من المقلاة على شكل اقراص على حسب الشكل المطلوب، ثم ننتظر لبضع دقائق حتى يجف سطحها.
  4. نقوم برفع أقراص القطايف بطريقة خفيفة وسريعة باستخدام ملعقة عريضة، ونقوم بوضعها على فوطة، ونترك اقراص القطايف حتى تمام برودتها قبل البدء فى تشكيلها.
  5. نقوم بغلق اطراف اقراص القطايف ليكون كالقمع الصغير، ونقوم بوضع كريمة الشوكولاتة به، ونقوم بتزيينه بالبندق المطحون.

وفي ختام مقالنا نكون قد عرضنا طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق، ويمكنك تحضير أكثر الحشوات التي سبق لنا ذكرها لتحصلي على ألذ طعم للقطايف.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى