طريقة عمل كليجة عراقية التمر منال العالم

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الكليجة العراقية من أجمل الأطعمة في دولة العراق الجميلة، ويسأل كثير من الناس عن طريقة عمل كليجة عراقية التمر منال العالم، وذلك للتمكن من تطبيقها عمليًا في البيت والاستمتاع بها، وعبر موقع لحظات نيوز سنتعرف على كيفية عمل الكليجة العراقية بكل سهولة.

مقادير عمل الكليجة العراقية الهشة مطبخ منال العالم

طريقة عمل كليجة عراقية

سنتعرف على مقادير عمل الكليجة العراقية الهشة مطبخ منال العالم، وذلك في النقاط التالية:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
بيضة.
ربع كوب من الماء.
نصف كوب من السمن النباتي أو من الزبدة.
ملعقة صغير من الفانيليا.
ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
ربع ملعقة من الملح صغيرة.
ثلاث معالق سكر أبيض كبيرة.

مقادير حشو الجوز

نصف كوب جوز هند ناعم مرشوش.
معلقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم المطحون.

مقادير حشو العجوة

نصف كوب من العجوة.
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

خطوات طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة مطبخ منال العالم

سنتعرف على خطوات طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة مطبخ منال العالم، وذلك عن طريق اتباع التالية:

قم بنخل الدقيق في وعاء عميق وامزج معه البيكنج بودر والملح والفانيليا.
قم بعمل خليك من الماء والسكر والخميرة الفورية وقلبه حتى يختفي السكر تمامًا.
اترك الخليط حتى تخمر لمدة خمسة دقائق.
اضف للخليط البيضة والزبدة أو السمنة.
ضع خليط الدقيق إلى خليط الخميرة حتى ينتهي الدقيق.
قلب الخليطين معًا حتى يكون العجين طري ومتماسك.
غط الوعاء ودعه في مكان مظلم دافيء مقدار ساعة من الزمن حتى يخمر ويزداد حجم العجين ويتضاعف.
جهز خليط جوز الهند عبر دمج الخليط معًا وضعه جانبًا.
نجهز الخليط الخاص بالعجوة عبر خلط المقادير ووضعها على نار هادئة في مقلاة مصنوعة من التيفال مع التقلب مقدار خمس دقائق حتى يتكون عجينًا طريًا.
أعمل على تقسيم الخليط الخاص بالدقيق جزئين متساويين مع فرد الأول حتى يكون سمكه نصف سم.
نوزع حشو العجوة بالطول بشكل مستطيلي على سطح العجين.
نعمل العجيب على شكل رول ملفوف ونقسمه لأجزاء صغيرة.
نوزع الأجزاء في صينية حرارية بعد تبطينها بشيء من الزيت.
نفرد الجزء الأخر من العجين مع توزيع الحشو بشكل جيد.
نعمل العجين على شكل كرات دائرية ونفردها على الكف ثم نرش عليها الحشو.
اغلق العجين وضعه في الصينية بعد رشها بالزيت.
ضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق على درجة حرارة متوسطة وتصبح جاهزة للأكل.
اتركها بعد خروجها من الفرن مقدار ثلث ساعة حتى تأخذ لونها الذهبي وتبرد.
قطعها وبالهنا والشفا.

لماذا يحب كثير من الناس الكليجة العراقية الهشة

سنتعرف على لماذا يحب كثير من الناس الكليجة العراقية الهشة، وذلك في النقاط التالية:

لأنها تتميز بطعم لذيذ وشهي.
سهولة التحضير عامل محفز على عملها باستمرار.
لها فائدة غذائية تعود على الإنسان والأطفال.

كان هذا ختام مقالنا عن طريقة عمل كليجة عراقية التمر منال العالم، تعرفنا من خلاله على الوصفة التي بتطبيقها نحصل على هذا الطعام الشهي، نرجو أن نكون قد افدناكم بما جاء في سطور مقالنا هذا، وإلى مقال أخر عن وصفة أخرى.