“طريقتين غير بعض” طريقة عمل صوص الجبن الشيدر السايحة أحلى من المطاعم الفخمة

5 أشهر منذ

Hassan Mahmoud Helaly

تحضير صلصة الجبن الشيدر هو محبذ للعديد من الأشخاص بسبب شهرتها واستخدامها في مختلف الأطباق والمعجنات بالإضافة إلى ذلك، تدخل في صنع بعض الصلصات اللذيذة وتستخدم في تحضير البيتزا الإيطالية، المعكرونة المتنوعة، البطاطا، الحلويات الشرقية وكعكة الجبن من الممكن أيضاً إضافتها إلى بعض الأطباق لتحسين طعمها،

الطريقة الاولى طريقة عمل صوص الجبن الشيدر السايحة

مقادير:

كوب ونصف من اللبن البقري.
ملعقتان كبيرة من الزبدة الصفراء.
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة .
كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
ملعقة صغيرة ملح ويمكن الاستغناء عنه.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة كركم اختياري لمنحه لونها براقا

طريقة تحضير:

في البداية ضعي قدر ملائم على نار متوسطة.
بعدها، ضعي الزبدة ودعيها تذوب بالكامل، بعد ذلك أضيفي دقيق الذرة.
استمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى الأحمر، ثم اسكبي كوب الحليب تدريجيا ثم قلبي المكونات.
عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي الجبن الشيدر وقومي بتحريكه حتى يذوب بالكامل.
ثم أضيفي الجبن الشيدر المتبقي، وحينما يصبح خليط كريمي مائل للسوائل، ضعي البابريكا ومسحة من الكركم وقلبيهم.
دعي الخليط يصبح بارداً تماماً، بعد ذلك قومي بتخزينه في علبة ذات غطاء محكم.

طريقة أخرى لعمل صوص الجبنة الشيدر

المقادير:

250 جرام جبنة شيدر حمراء مبشورة.
ملعقتان كبيرة نشا.
كوب ونصف حليب.

طريقة التحضير

ضعي كأس الحليب داخل الإناء ومن ثم شغلي النار بشكل خفيف تحته.
ضعي النشا في النصف الآخر من الكوب ثم استمري في التقليب حتى يذوب بالكامل، بعد ذلك اتركي الكوب جانبا.
أضيفي الجبن الشيدر المبشور إلى الحليب الحار واخلطيهم حتى يذوب الجبن تماماً.
ثم أضيفي النشا ببطء إلى الجبن، مع التقليب المستمر لتجنب تكون كتل.
امزجيه لمدة دقيقتين حتى يصير الخليط كثيفًا ورطبًا نوعا ما.
أزيلي الجبن الشيدر عن النار، وبإمكانك وضعها في حمام ماء مثلج إذا كنت تودين استخدامها بشكل سريع.
ثم تأكدي من الاحتفاظ بالصوص في علبة تم تعقيمها وهي محكمة الإغلاق، وضعي هذه العلبة في الثلاجة.