طريقة عجينة السمبوسك في المنزل بأبسط المكونات واقتراحات جديدة ومبتكرة للحشو

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عجينة السمبوسك في المنزل بأبسط المكونات واقتراحات جديدة ومبتكرة للحشو

تعتبر أكلة السمبوسك من أجمل الأطباق الجانبية ويحبها جميع الناس من جميع الفئات صغار وكبار لذلك تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عجينة السمبوسك في المنزل بأبسط المكونات واقتراحات جديدة ومبتكرة للحشو لإطعام صغارها بحشوات صحية ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم لكم أروع الطرق لعمل السمبوسك.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

طريقة عجينة السمبوسك في المنزل بأبسط المكونات واقتراحات جديدة ومبتكرة للحشو

عند اقتراب شهر رمضان المبارك يقوم الناس بعمل الكثير من العزائم ويحبون تقديم أطباق جانبية فلا يوجد أجمل من السمبوسك لذلك سوف نقدم لكم أسهل الطرق لعمل عجينة السمبوسك:

المقادير
- أربع أكواب من الدقيق مختلف الاستخدامات.
- ست ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ماء دافئ للعجن تختلف الكمية حسب نوع الدقيق.
طريقة تحضير العجينة
- نقوم بإحضار اناء كبير وعميق ونضع به جميع المواد الجافة (النشا والدقيق والملح)
- ونقوم بتقليب المواد الجافة معًا.
- ثم نضيف إليها المواد السائلة (الزيت والخل والماء الدافئ) ولكن عند سكب الماء يجب تنزيلها تدريجيًا.
- وبعد ذلك نقوم بالعجن جيدًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا من العجن المتواصل.
- وبعد ذلك نغط العجينة جيدًا ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- وبعد مرور ساعة نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونقوم بتغطيتها مجددًا.
- وبعد أن نتركها ساعة أخرى نقوم بفرد تلك الكرات ونضعها بقالب التشكيل.
- ثم نقوم بوضع الحشوة بداخلها ونغلقها غلق محكم.
- ونقوم بتكرار تلك الخطوة حتى ننتهي من جميع الكمية.
- ونضع مقلاة بها زيت غزير واتركها حتى يسخن بشدة.
- انزل شرائح السمبوسك واتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الاتجاهات.
- أخرج شرائح السمبوسك على وصفها؛ ثم قدمها ساخنة واستمتع بطعمها اللذيذ.

أجمل الحشوات لعجينة السمبوسك

يوجد الكثير من الحشوات التي يمكنك حشو السمبوسك بها ولكننا سوف نقدم لك أفضل وأجمل أنواع الحشوات فيما يلي:

1ـ حشوة سمبوسك بجبن العكاوي

المكونات
- 250 جرام من عجينة السمبوسك الطازجة.
- 125 جرام من جبن العكاوي.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- للتزين حبة البركة أو السمسم.
طريقة عملها
- نقوم بمزج جميع المكونات في طبق كبير.
- وبعدها نقوم بفرد شرائح السمبوسك بشكل طولي.
- ونضع كمية مناسبة لنا من الحشو.
- ويتم غلقها بالشكل المحبب لك كالمثلث مثلًا.
- ويتم غلقها بمزيج من الدقيق والماء.
- وتترك خمس دقائق قبل القلي.
- ويجب أن يتم قليها في زيت غزير ستخن وعلى نار متوسطة.
- ويتم تقديمها كطبق جانبي وتتزين بالسمسم أو حبة البركة بعد أن تخرج من الزيت.

2ـ حشوة سمبوسك جبن كيري كرسبي

المكونات
- أثنين بكت من السمبوسك جاهز 2 كيلو.
- عبوة 32 قطعة جبن كيري.
- نصف كوب زعتر ناعم محوج.
- أثنين بيضة.
- ملح وفلفل.
- بقسماط ناعم.
طريقة عملها
- نقوم بفرد رقائق السمبوسك وتحشى بالجبن الكيري والزعتر.
- تغلق حبات سمبوسك بالجبن على شكل مثلث أو رول.
- يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
- تغمس القطع في البيض، ثم البقسماط.
- يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة، ويوضع به كمية قليلة من السمبوسك.
- تقلى القطع للحصول على اللون الذهبي، ثم تقدم ساخنة.

وفي نهاية مقالنا نكون قدمنا لكم أفل طريقة لعمل عجينة السمبوسك وأفضل أنواع الحشوات ولكن يمكنك أن تقومي بزيادة المقادير أو تقليلها ولكن بنفس النسب بين المكونات ونتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.