من أخف وأطعم الحلويات لشهر رمضان.. طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

كيكة التمر واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة والتي تحظى بانتشار كبير في كثير من الثقافات حول العالم، فهي ليست شهية فحسب بل تحمل طعما به لمسة من الدفء ونكهة طبيعية لثمار التمر، وذات قوام ناعم وطعم غني وقيمة غذائية عالية، وتمتاز أيضا بسعرها الاقتصادي مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمها في المناسبات الخاصة كشهر رمضان حيث تعد صنف حلو مثالي لهذا الشهر، وسوف نعرف في هذا المقال كيفية تحضير كيكة التمر بطريقة مبسطة وسهلة، للاستمتاع بطعم رائع.

مكونات كيكة التمر لرمضان

2 كوب دقيق.
250 جرام عجوة.
1 كوب ماء.
3/4 كوب زيت.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب عين جمل للتزيين.
قالب كيك.

طريقة تحضير كيكة التمر

لتحضير كيكة التمر في المنزل بشكل سريع وطعم رائع قومي بإتباع الخطوات التالية بشكل مرتب:

أولا ضعي العجوة مع الماء في وعاء على النار وقومي بالتقليب حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم أضيفي إليها بيكنج صودا واستمري بالتحريك ثم اتركيها جانبا.
ثانيا اخلطي الزيت والزبادي جيدا في وعاء العجانة، ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر وامزجيهم معا حتى التجانس.
ثالثا قومي بإضافة العجوة المطبوخة واخلطي المزيج جيدا.
رابعا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 40 -50 دقيقة أو حتى تمام النضج.
خامسا وأخيرا قومي بتزيينه وتقديمه كأجمل طبق في مائدة الطعام.

أهم فوائد كيكة التمر

كيكة التمر تمد الجسم بالألياف التي تحافظ على الجهاز الهضمي وتساهم في تحسين عملية الهضم.
تساعد كيكة التمر في الوصول للوزن المثالي وهذا لأنها تحتوي على الألياف التي تشعر المعدة بالشبع والامتلاء، فبالتالي تقلل من تناول الطعام والسعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم.
طريقة التمر غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
تحتوي كيكة التمر على الحديد وهو ما يقلل خطر الإصابة بفقر الدم.
تساهم كيكة التمر في التخلص من آلام المعدة والغازات والاضطرابات المعدية وتحسن من حركة الأمعاء.
كيكة التمر جيدة جدا لتقليل أمراض القلب والأوعية الدموية لأنها تحتوي على الألياف التي تقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم.