اقتصادي ولذيذ.. كيفية عمل الرقاق بالكبد والقوانص لإفطار رمضان

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

الآن مع الارتفاع في أسعار السلع الغذائية والارتفاع الكبير في أسعار اللحمة المفرومة أصبحت النساء تبحث عن بديل لكل شيء يرتفع سعره والآن وجدنا لك بديلا للحمة المفرومة يمكنك استخدامه في تحضير الرقاق وهذا البديل سهل ومتوفر في المنازل والمحلات أيضا وهو استخدام الكبد والقوانص، من الآن فصاعدا لن تحتاجي إلى اللحمة المفرومة لتحضير الرقاق فسنقوم الآن بشرح طريقة تحضير وجبة الرقاق بالكبدة والقوانص التقليدية الشهيرة جدا والتي لها شعبية كبيرة في مصر والوطن العربي، أما عن طريقة تحضيره فهي سهلة وبسيطة ليست معقدة ولا تحتاج لبذل مجهود كبير، كل ما عليك فعله أن تقومي بقراءة هذه المقالة للنهاية وتعرفي على طريقة ومكونات تحضير طبق الرقاق بالكبد والقوانص في مائدة الإفطار في رمضان.

مكونات الرقاق بالكبد والقوانص

لتحضير طبق الرقاق بالكبد والقوانص بأقل تكلفة ومكونات بسيطة جدا متاحة في كل المطابخ المنزلية، ولمعرفة هذه المكونات قومي باتباع التالي:

كبدة دجاج (نصف كيلو)
قوانص دجاج (نصف كيلو)
دقيق ( كوب )
بابريكا ( ملعقة )
كمون ( ملعقة )
ثوم مهروس ( ملعقة )
رشة ملح
زيت قلي.

خطوات تحضير الرقاق بالكبد والقوانص

الكثير من النساء تحسب أن تحضير الرقاق بالكبد والقوانص من الأكلات الصعبة والتي تحتاج لوقت طويل وجهد ولكن كل هذه المعلومات خطأ فبإمكانك أن تقومي بتحضير طبق الرقاق بالكبد والقوانص في وقت قياسي وبدون بذل مجهود كل ما عليك فعله أن تتبعي الخطوات التالية بطريقة صحيحة:

نقوم بإحضار الكبد والقوانص ونغسلها جيدا وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
تقوم بإحضار إناء نضع فيه الدقيق والبابريكا والكمون والثوم المهروس والملح ونقوم بتسويته جيدا في مقلاة مع ضبط كمية البهارات حسب رغبتك.
بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من الرقاق مع قطع الكبد والقوانص في الصينية ثم نقوم بتغطيتها جيدا بالخليط الجاف ونتأكد من أنه تم تغطية كل قطعة بطريقة متساوية مع القطع الأخرى.
وبعدها نقوم بتسخين الفرن وندخل الصينية حتى تستوي وتأخذ اللون الذهبي والطعم المقرمش.
في النهاية يتم تقديم طبق الرقاق بالكبد والقوانص ساخنا، وهو من أجمل الأطباق في مائدة الإفطار في رمضان ويمكن تقديمه مع صلصة الثوم أو الصوص.