هيفضل كإنه طازة!! أحسن طريقة لتخزين الكرنب في الفريزر عشان رمضان

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

أكلة المحشي تعد من أحلى الوصفات المصرية الأصيلة، حيث يعد الكرنب من الوصفات والأكلات المصرية الشعبية التي يطلبها الكثير من الصغار والكبار، كما تعد من الأطباق الرئيسية على كل موائد الإفطار، ولأنها تستغرق العديد من الوقت في تحضيرها تبحث معظم الأسر على طريقة تخزينها، وسنعرف ذلك من خلال موقع لحظات نيوز، حيث نقدم لكم أفضل طرق لتخزين الكرنب في الفريزر.

طرق تخزين الكرنب في الفريزر في رمضان

طريقة لتخزين الكرنب

يعتقد الكثير من السيدات أن طرق تخزين الكرنب في الفريزر هي سلق الكرنب فقط، ولكن يوجد العديد من الطرق لتخزينه بدون سلق نقدمها لكم علي النحو التالي:

1- طريقة تخزين الكرنب بدون سلق

فيما يلي طريقة تخزين الكرنب بدون سلق في رمضان، بأسهل طريقة:

نقوم بتحضير كمية الكرنب المطلوب تخزينها.
وضع الكرنب كما هو بدون تقطيع في الفريزر.
نتركه من 5 إلى 6 أيام في الفريزر.
نقوم بإخراج الكرنب من الفريزر.
نقوم بتقطيع الكرنب وفرد ورقه.
إزالة الأوراق المفرودة وتقطيعها على حسب الشكل والحجم المطلوب.
وضع كل كمية ورق الكرنب الذى تم تقطيعه في أكياس قابلة للتخزين.
إعادة تخزينه في الفريزر مرة أخري.

أقرا أيضًا: تعرفي على أسرار التجار في تخزين الخضروات داخل الثلاجة للاستعداد لشهر رمضان

2- طريقة تفريز ورق الكرنب في الفريزر بالسلق

فيما يلي نقدم إليكم أروع طريقة لتفريز الكرنب في الفريزر في رمضان بدون تغيير لونه أو طعمه كالتالي:

علينا أن نقوم بإزالة كافة الأوراق الخارجية، وغسلها بالمياه بشكل جيد، ونقوم بتقعها في المياه الساخن لمدة نصف ساعة، ونقوم بتجفيف الورق جيداً.
وبعد ذلك نقوم بوضعه في المياه المغلية بالمياه المثلجة ونجفف الورق جيداً، ونقوم بعد ذلك بوضع الورق في أكياس التخزين ووضعها في الفريزر، وعلينا أن نتخلص من الهواء، ويمكنك تخزينه لأطول فترة من الوقت.

3- طريقة تخزين الكرنب في الثلاجة

فيما يلي نقدم لكم أفضل طريقة لتخزين الكرنب في الثلاجة مع مراعاة تخزينه بشكل صحيح للحفاظ علي جودته، فطريقة التخزين الصحيحة تحافظ علي فوائده كالتالي:

نقوم بتخزينه في الثلاجة بدرجة حرارة ما بين 5-8 مئوية وهي أفضل طريقة تساعد في الحفاظ على الكرنب بتخزينه في الثلاجة حتى يظل بأفضل جودة لأطول فترة ممكنة.
نقوم بلف الكرنب بالأكياس البلاستيكية المخصصة له، ونقوم بتخزينه في الفريزر فهذه الطريقة تحفظه من الهواء، وتحميه من سرعة تلفه، وأيضاً للاحتفاظ بوجود الرطوبة فيه.
نقوم بوضعه في بلاستيكية مناسبة للكمية المطلوب تخزينها، ونقوم بغلقها بشكل محكم.

أقرا أيضًا: طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة السورية الأصلية مكتوبة مع المقادير

طريقة عمل المحشي الكرنب في رمضان

فيما يلي نوضح إليكم طريقة عمل المحشي الكرنب في رمضان بأسهل طريقة كالتالي:

المكونات:

كيلو من أوراق الكرنب.
كوب ونصف من الأرز المصري المغسول جيداً.
200 جراماً من اللحم المفروم.
ملعقة وربع كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
6 من فصوص الثوم.
ملعقة كبيرة من السمنة.
مياه مغلية على حسب الكمية المطلوبة من أوراق الكرنب.
ربع كوب من عصير الليمون.

أقرا أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان عصفور على الطريقة المصرية

طريقة تحضيرها:

فيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير المحشي الكرنب في رمضان علي النحو التالي:

نضع في إناء مناسب مياه تغلي على النار بعد تقطيع ورق المحشي ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم نقوم برفعه وتصفيته.
نضع الأرز، واللحم، والسبع بهارات، والزيت في إناء.
نقوم بتقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها البعض.
أخذ أوراق الكرنب، ثم نقوم بوضع الحشوة المجهزة، وتقوم بلفها بشكل رول، ونقوم بوضعها في طبق آخر.
نقوم بجلب إناء آخر، وضع في أسفله أوراق الكرنب المسلوقة، ونقوم بتوزيع الثوم وإضافة السمن.
نقوم بتكديس الكرنب المحشي، ورش القليل من الملح.
نقوم بملء محشي الكرنب بالمياه المغلية، ونقوم بوضع طبق على ورق الكرنب حتى لا تخرج من الإناء.
نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة حتى تقوم بالغليان.
إضافة عصير الليمون، ثم نقوم بتهدئة النار على الإناء، وترك الكرنب حتى الغليان لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.

وفي نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم لطرق تخزين الكرنب التي تسهل علينا تحضير المحشي فى القليل من الوقت، فلا يوجد ضرر لتخزين الكرنب في الفريزر، فيفضل تخزينه بشكل صحيح كما ذكرنا لكم لمدة عام، لتحصل على أفضل طرق طهي الكرنب بدون تغيير لونه أو طعمه عند تقديمه.