بحشوات متنوعة ستتمكني من عمل ألذ قطايف حادقة لسفرة الإفطار في رمضان

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

لا شك من أن القطايف مهما مرت السنين فهي أساسية في شهر رمضان ولا يخلو منها كافة المنازل، حيث أن الكثير من السيدات تود من التنوع بطريقة صنعها لتتمكن من تقديمها على سفرة الإفطار، ومن الآن يمكن اعتبار القطايف إحدى أطباق المقبلات الحادقة التي تضاف على السفرة لتجهزيها بحشوات متنوعة وحادقة وسوف تتعرفي على وصفتها كاملة بذلك المقال.

وصفة عمل قطايف بالجبنة

تتمثل وصفة القطايف اللذيذة مع حشوة الجبنة على النحو التالي:

مكونات قطايف بالجبنة

قطايف جاهزة بمقدار نصف كيلو.
جبن أبيض نابلسي بمقدار ربع كيلو.
زبدة مذابة بمقدار أربع ملاعق.
زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
ماء زهر بمقدار ربع كوب.

طريقة تحضير قطايف بالجبنة

يتم إحضار وعاء ثم يتم وضع الزبدة والزيت به.
فتح كل حبة من حبات القطايف على حدة ودهنها بواسطة خليط السمن والزيت وذلك بواسطة الفرشاة.
يتم وضع الجبنة في منتصف القطايف ولفها على شكل أسطواني حتى تصبح مثل الصوابع الرفيعة، ويتم تكرار ذلك حتى يتم الانتهاء من كمية القطايف.
تجهيز صينية ودهنها بالزيت بالسمنة ورص أصابع القطايف بها وسكب ماء الزهر عليها وتوضع بالفرن حتى يصبح لونها أصفر بدرجة ذهبية.

شاهد أيضًا: عصير رمضاني مميز… طريقة إعداد عصير التمر باللبن

وصفة القطايف باللحمة المفرومة

تنوع الكنافة الحادقة بحشوات مختلفة من الامور المطلوبة على مدار شهر رمضان ولذلك نوضح أيضًا وصفة القطايف الحادقة بحشوة اللحم المفرومة في بالآتي:

مكونات عمل القطايف باللحمة المفرومة

قطايف بمقدار نصف كيلو.
بصل مفروم بعدد حبة واحدة.
لحمة مفرومة بمقدار ربع كيلو.
فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
زيت ذرة بمقدار ملعقتين حجمها كبير.
ملح بمقدار ملعقة حجمها صغير.
زيت قلي بمقدارغزير.

طريقة تحضير القطايف باللحمة المفرومة

سكب البصل المفروم فوق الزيت وتقليبه في إناء فوق درجة نار متوسطة حتى يصبح أصفر اللون، ثم يتم وضع اللحمة وإضافة الملح وأيضًا والفلفل الأسود ويتم تقليبها حتى تنضج.
يتم وضع خليط اللحمة المفرومة في القطايف ولفها على شكل أصابع ثم يتم وضعها في الزيت المسخن في السابق لتحميرها ومتابعتها حتى تأخذ لون مائل للأحمر.

قد أوضحنا الوصفات التي تمكنك من صنع قطايف حادقة سريعة ولا تحتاج لبذل مجهود فكل ما عليكي أن تنفذي الخطوات بأكملها للحصول على المذاق المطلوب.