كيفية تدميس الفول المصري

شهرين منذ

Kero Elbadry

تدميس الفول المصري بخطوات بسيطة على ربات المنازل، حيث إنه أحد الأكلات الرئيسية في كل بيت مصري على الفطور أو على السحور خلال شهر رمضان المُبارك، وبدلًا من شرائه جاهز تقوم ربات المنازل بشراء بعض المكونات وبدء تحضيره في المنزل بشكل أمن وصحي، وعن طريق موقع لحظات نيوز سنعرض خطوات تدميس الفول.

تدميس الفول المصري

يُعد طبق الفول من أشهر الأكلات الأساسية في المطبخ المصري، وبشكل أساسي يتم تحضيره خلال شهر رمضان عند السحور، وبدلًا من شراؤه جاهز تحضره ربات المنازل بخطوات بسيطة، وتأتي خطوات تدميس الفول على النحو الآتي:

أولًا: مكونات تدميس الفول

توجد مجموعة من المكونات التي ينبغي توافرها حتى يتم تدميس الفول المصري بشكل صحيح، وجاءت تلك المكونات على النحو التالي:

ربع كوب قمح بليلة.
ماء مغلي.
طماطم مقطعة أربعة أرباع.
بصلة مقطعة أربعة أرباع.
ربع كوب حمص.
دماسة فول أو حلة ضغط.
كوب من الفول بحبيبات كبيرة ذات لون فاتح.
ملعقة صغيرة كركم.
ربع كوب عدس أصفر.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ بالفريك

ثانيًا: خطوات تدميس الفول المصري

بدء تنقية الفول والتأكد من عدم وجود أي شوائب أو حبيبات تالفة.
غسل الفول جيدًا ونقعه في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة.
من ثم غسل الفول جيدًا والحمص أيضًا في اليوم التالي.
بعد ذلك وضع الفول في الدماسة وإضافة الحمص بعد تصفيته جيًدًا من الماء.
من ثم غسل العدس الأصفر والقمح وإضافتهما إلى دماسة الفول.
تتبيل الفول عبر إضافة الكركم والبصل والطماطم ووضع الماء المغلي.
رفع دماسة الفول المغطاة على نار متوسطة بعد الغلي لأول مرة ونقلها إلى نار هادئة جدًا.
ترك الفول لبضع ساعات على نار هادئة حتى يكتمل سواه ونضجه، والابتعاد عن فتح دماسة الفول خلال تلك الفترة.
في حالة ملاحظة أن الفول يحتاج إلى الماء يتم إضافة الماء المغلي وليس البارد؛ لتجنب جفاف قشرة الفول.
يمكن إضافة بعض الاختيارات في طريقة عمل الفول المدمس في المنزل، وتتمثل تلك الإضافات فيما يلي: (عصير الليمون – ملعقة من الكمون – فصوص الثوم).

لا يمكن أن يستغني أي بيت مصري عن طبق الفول المدمس في الصباح على مائدة الفطور، فهو إحدى الأكلات الشعبية التي يُحبها كل كبير وصغير في جمهورية مصر العربية، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة والحصول على مذاق لذيذ ورائع.