من ألذ وأسهل حلويات العيد… طريقة عمل بسكويت اللانكشير في البيت أحلى من الجاهز

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور شهر رمضان المبارك تبدأ الكثير من السيدات في البدء لاستقبال عيد الفطر المبارك من خلال إعداد بعض الحلويات التي يتم عملها خصيصا احتفالاً بقدوم العيد، لذلك تقوم السيدات بعمل بعض الوصفات بدلاً من القيام بشرائها من محلات الحلويات بتكلفة عالية جداً، وليست نفس الجودة الصحية لتلك المصنوعة في المنزل، ومن بين تلك الوصفات التي يتم البحث كثيرًا عن كيفية عملها هي وصفة بسكويت اللانكشير، حيث سنقوم خلال السطور القادمة بسرد طريقة عمله في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، فقط قم بالمتابعة.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

تعد هذه الوصفة أحد أشهر أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها بمناسبة قدوم أعياد الفطر، كما تحضر أيضاً في المناسبات المهمة، حيث تمتاز بطعم رائع وشهي، كما أنها يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وفي وقت قياسي، ولكن في البداية نقوم بتحضير المكونات اللازمة لعمل البسكويت، وهي كالتالي:

عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
كوب سكر بودرة منخول.
كوب من نشا الذرة.
كوب ونصف زبدة لينة.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
ذرة ملح ناعم.
ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير التزيين:

مربى أي نوع متوفر لديك.
شيكولاتة خام مذابة.
مكسرات مفرومة ناعم.
جوز هند مبشور.
فرمسيل ملون.

خطوات تحضير بسكويت اللانكشير

إذا أردت الحصول على وصفة دقيقة تمتاز بطعم رائع وشكل شهي مثل الذي نقوم بشرائه من الخارج، يجب أن تقومي بإتباع الخطوات بدقة كبيرة، وهي كالتالي:

نقوم بوضع الزبدة في وعاء ثم نبدأ في خفقها لمدة خمسة دقائق بواسطة مضرب كهربائي حتى تكون قوام كريمي
بعد ذلك نبدأ في إضافة السكر، البيض، والفانيليا، ثم نستمر في خفق المكونات مع بعضها لتتداخل.
بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق والنشا وذرة ملح و البيكنج بودر، ثم نضعهم في وعاء ونقلبهم جيدًا، ثم نبدأ في وضعهم بالتدريج على خليط الزبدة والبيض.
نستمر في عجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ثم نتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة، ولكن نقوم بتغطيتها باستريتش ونضعها في الثلاجة.
بعد ذلك نبدأ في تشكيلها على هيئة كرات صغيرة أو الحجم الذي تريده.
بعد ذلك نقوم برص كرات العجين في صينية ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بوضع البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
بعدما ينضج نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه يبرد.
بعد ذلك نقوم بتزيينه بالشوكولاتة الذائبة أو بالمربى من القاعدة.
ثم نقوم بوضع القطعتين على بعض حتى تخرج المربى من الجوانب.
ثم نغمسها من جانب المربى في المكسرات المفرومة، وجوز الهند، و الفرمسيل.
نقوم بتزيين كل الكمية من بسكويت اللانكشير.
يمكن أن تقوم بالإبداع في التزيين بواسطة عمل خطوط بالشوكولاتة الذائبة.
ثم يقدم في أطباق التقديم بالهنا.