تجهيزات رمضان.. طريقة عمل عجينة الجلاش في البيت

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك أصبح الجميع يبحثون عن وصفات تحضير الحلويات الرمضانية التي نحب جميعا أن نتناولها بجانب الإفطار في شهر رمضان ومن بين الحلويات الشهية والتي لها شعبية كبيرة هي حلوى الجلاش ولا يعرف كثير منا كيفية صنع عجينة الجلاش في المنزل لهذا السبب قمنا بكتابة هذه المقالة سوف نوضح فيها كيفية صنع عجينة الجلاش في المنزل بإمكانيات قليلة ومكونات بسيطة جدا لتضيف لمسة خاصة ونكهة رائعة في مائدة الإفطار في رمضان فتابعوا معنا لنهاية المقال لمعرفة التفاصيل بشكل مبسط.

مكونات تحضير عجينة الجلاش

لتحضير عجينة الجلاش في المنزل هناك خمس مكونات بسيطة جدا يجب إحضارها لصنع أفضل عجينة جلاش في المطبخ بأقل وقت وأقل جهد وجودة رائعة وهذه المكونات اللازمة لتحضير الجلاش كما يلي:

دقيق ( كوب ونصف )
مياه ( نصف كوب )
زيت ( ملعقتين )
خل التفاح ( نصف ملعقة)
ملح.

خطوات تحضير عجينة الجلاش

أولا قومي بوضع الدقيق في وعاء الخلط الكهربائي ونضيف إليه الملح وقومي بخلطهم جيدا
أحضري وعاء آخر وضعي فيه الزيت والماء وخل التفاح واخلطيهم سويا
قومي بإضافة خليط المكونات السائلة تدريجيا الى الدقيق مع الخفق بسرعة بطيئة نسبيا
استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية
قومي بنقل العجينة لسطح نظيف واعجنيها بيدك حتى تصبح ناعمة
قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات كبيرة وقسميها إلى قسمين كل قسم إلى 6 قطع
وبعد ذلك قومي بفرد كل قطعة بالنشابة حتى تصبح رقيقة وضعي الدقيق على النشابة والسطح ليتم الفرد بطريقة سريعة.
وبعد ذلك قومي بترقيق العجينه بيدك وضعي بعض الدقيق بين الطبقات وبعد ذلك قومي بتغطيتها بقماش نظيف
عندما تريدين وضع الحشو قومي بدهن كل طبقة بقليل من السمن.