وجبات لذيذة في رمضان… كيفية عمل كفتة الأرز مع الصلصة بمقادير متوفرة واقتصادية

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

تعتبر وصفة كفتة الأرز مع الصلصة من إحدى الوصفات اللذيذة والشهية التي يتم تحضيرها بمكونات متاحة ومتوفرة في كل بيت، ولذلك فهي وصفة اقتصادية بصورة كبيرة، حيث يمكن تحضيرها داخل المنزل بكل سهولة والحصول على أفضل طعم وألذ نكهة، كما يعتبرها البعض من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان الكريم، ويقوم بعملها أكثر من مرة خلال هذا الشهر، لذا دعونا نتعرف على طريقة عمل هذه الوجبة والمكونات الخاصة بها.

وصفة عمل كفتة الأرز الاقتصادية مع الصلصة بالمنزل

يمكن عمل كفتة الأرز المميزة مع الصلصة داخل البيت عن طريق بعض المكونات والخطوات الأساسية للحصول على أفضل مذاق، وهي كالتالي:

مقادير عمل كفتة الأرز بإضافة الصلصة

أرز مصري بمقدار كوب واحد.
لحمة مفرومة بمقدار ربع كيلو.
بصلة حجمها متوسط.
ثوم بعدد 2 فص.
بقدونس مفروم بمقدار نصف كوب.
كزبرة خضراء مفرومة بمقدار نصف كوب.
ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات مشكلة بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
بيضة.
زيت نباتي بمقدار ملعقتان حجمهم كبير.
عصير طماطم بمقدار كوب.
ماء بمقدار كوب.

شاهد أيضًا: صحية ولذيذة وخفيفه على الإفطار.، طريقة عمل اللحمة المشوية في الطاسة بطعم لذيذ

خطوات عمل كفتة الأرز بإضافة الصلصة

نقوم أولًا بغسل كمية الأرز ونقعه لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
نقوم بوضع الأرز داخل الخلاط مع الثوم والبصل والكزبرة والبقدونس والملح والكمون والفلفل الأسود والبيضة والبهارات المشكلة.
نقوم بخلط هذه المكونات بشكل جيد مع تصفية هذا الخليط بعد ذلك.
نقوم بتشكيل هذا خليط إلى عدد من الكرات ذات الحجم المتوسط.
ثم يتم قلي هذه الكرات داخل مقلاة كبيرة بها زيت غزير ساخن.
يتم عمل الصلصة عن طريق وضع كمية الزيت داخل إناء ورفعه على النار مع إضافة البصل مع الثوم ثم التقليب إلى أن يكون اللون ذهبي.
نقوم بوضع عصير الطماطم والقليل من الملح ثم تغطية الوعاء لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
يتم وضع الكرات بعد ذلك داخل الصلصة وتركها على نار منخفضة لمدة ربع ساعة كحد أدنى.
ثم تصبح الوصفة جاهزة إلى جانب طبق من الأرز.