من غير فراخ!! طريقة عمل بانيه كداب شهي ولذيذ لرمضان.. الأطفال هيحبوه ومش هيفرقوا بينه وبين الحقيقي

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

من غير فراغ يمكنك اتباع طريقة عمل بانيه كداب شهي ولذيذ لرمضان، إذ أن الشباب والأطفال يحبون الأكلات المقلية وسريعة التحضير، وهو من الأكلات الخفيفة التي تتميز بالطعم الشهي، ومن موقع لحظات نيوز بنين لكم طريقة عمل البانيه الكداب بكل سهولة.

طريقة عمل بانيه كداب شهي ولذيذ لرمضان

من غير فراخ!! طريقة عمل بانيه كداب شهي ولذيذ لرمضان.. الأطفال هيحبوه ومش هيفرقوا بينه وبين الحقيقي

يمكننا عمل البانيه الكداب عن طريق استبدال الفراخ بالبطاطس، وتوفير المكونات أولًا ثم اتباع طريقة التحضير التالية:

المكونات: أربع حبات متوسطة من البطاطس المهروسة.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
ملعقتين أو ثلاث ملاعق من الطحين الأبيض.
ثلاثة ملعقة من البقسماط الناعم.
بيضتان.
ملح على حسب الكمية.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من البابريكا.
ملعقة من البصل البودر.
ملعقة من الثوم البودر.
2 قطع من الجبنة المثلثات أو الجبنة الرومي.
طريقة التحضير: يتم وضع البطاطس المفرومة والبصل المفروم والملح والثوم البودر والبابريكا والبصل البودر والجبن المثلثات، في الكبة العجين جيدًا.
يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك مع إحضار إناء آخر يحتوي على بيض والقليل من الملح والفلفل والخل.
إناء آخر أيضًا به طحين وآخر بقسماط.
يتم تشكيل العجينة ونبدأ بـ غمرها بالبيض ثم في الطحين ثم البقسماط.
وبعد الانتهاء من هذه الخطوة يوضع الباني في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك أكثر.
يتم قليه في زيت ساخن وغزير.

طريقة عمل البانيه بصدر دجاجة واحد

قد يتوفر البانيه في المنزل ولكن بكمية لا تكفي لعدد الأفراد المتواجدين، لذا نقدم لكم طريقة ممتازة لعمل البانيه من صدر دجاجة واحدة فقط كالتالي:

المكونات: صدر دجاجة مخلية.
ثمرة واحدة من البطاطس المسلوقة.
بصلة متوسطة.
ربع كوب من النشا.
ربع كوب من البقسماط .
نصف ملعقة من الملح.
بهارات مثل ملح، بابريكا، كمون، فلفل اسود.
بيضة واحدة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير: يتم إحضار صدر الدجاجة والبطاطس والبصل ويتم خلطهم جيدًا في الكبة.
يوضع النشا والبقسماط وخلط المكونات جيدًا حتى يتجانسو.
يتم تشكيل البانيه على شكل أصابع أو أي شكل آخر ترغبين به.
يوضع ما تم تشكيله من البانيه في الثلاجة حتى يتماسك.
يتم تسخين الزيت الغزير على النار وقلي البانيه فيه إلى حين الوصول إلى اللون الذهبي المحمر.

طريقة عمل البانيه باللحم في رمضان

يمكننا عمل اطباق مقبلات بجانب الرئيسية في المائدة مثل البانيه باللحم، وطريقة التحضير تتم على النحو التالي:

المكونات: لحم مفروم ناعم، بهارات مثل (والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والحبهان والثوم البودرة),
طريقة التحضير: يتم تقليب المكونات جميعها جيدًا ويضاف إليهم المستردة وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
بعد مرور المدة يضاف إليه البيض المخفوق في نصف كوب من الماء.
يوضح اللحم بعد تشكيله إلى الشكل المرغوب في الطحين ثم يغمر بالبيض وتغطى بالبقسماط.
يتم حفظه في الثلاجة لمدة ساعة ثم قليه في زيت ساخن وغزير.
يمكن تقديمه بجانب أرز بسمتي أبيض.

سر نجاح البانيه

قد تفشل طريقة عمل البانيه بأنواعه لـ مجرد عدم اتباع الطريقة الصحيحة، لذا سنملي عليك سرًا تجعل البانيه الكاذب ينجحون جون فشل كالتالي:

إن كان استخدامك للمكونات من المجمدات مثل البانيه أو اللحم وما شابه اتركهم حتى يتفكك ثم باشر بالعمل بهم.
يوضع الدجاج في الدقيق وبعدها البيض المخفوق ويتم تغطيته طبقة من البقسماط الممزوج بالكورن فليكس المطحون.
يفضل الانتظار لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل عند غمر البانيه بالبيض والبقسماط وما شابه حتى تصبح ذات قوام متماسك ولا تتفكك في الزيت.
دهن قطع البانيه في الزيت النباتي قبل غمره بباقي المكونات لكي تصبح معكم طرية القوام.
إن كنتي تريدينها صحية يمكنكم شويها بدلًا من قليها في الزيت.

إلى هنا نكون قد بينا طريقة عمل البانيه الكاذب وأنواع أخرى لمن يفضل تجربتها على موائد الإفطار سواء في الوجبة الرئيسية كـ مقبلات أو طبق فرعي بعد الإفطار ليكون مثل السناك لدى الرياضيين.