الهريس الكويتي بالطريقة القديمة | طريقة الهريس الكويتي باللحم والدجاج على أصوله

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

الهريس الكويتي من الأكلات التي تقدم في المطبخ العربي، ويفضلها كثيرُا الشعب الكويتي والسعودي، فهي تحتوي على فوائد لاحتوائها على البروتينات كاللحم والدجاج، وأيضًا تحتوي على عناصر الطاقة من خلال النشويات التي يتم إضافتها كالشوفان، ومن خلال موقعنا لحظات نيوز سنقدم لكم طريقة صنع الهريس الكويتي بالدجاج واللحم.

مكونات عمل الهريس الكويتي باللحم

إذا كنت من محبي المطابخ العربية وتفضل الأكلات الشعبية نقدم لك طريقة عمل أكلة من ألذ الأكلات العربية وهي العريس الكويتي باللحم، وفي الآتي ذكره سنتعرف على مكونات عمل الهريس الكويتي باللحم:

كوب من الزبدة الطبيعية.
ملعقة كبيرة من الملح.
كيلو من اللحم أي نوع تفضله.
كيلو غرام من حبوب القمح.

طريقة تحضير الهريس الكويتي باللحم

لتحضير الهريس الكويتي باللحم هناك مجموعة من الخطوات التي يجب عليك اتباعها لنجاح الوصفة وهي:

احضر حبوب القمح وقم بنقعها في الماء بعد التأكد من غسلها جيدًا، واتركها من 4 ساعات إلى 6 ساعات.
قم بإحضار إناء ذات حجم مناسب وضع فيه حبوب القمح ثم نوع اللحم الذي اخترته، وضعه على النار متوسطة الحرارة وابدأ في سكب المياه حسب احتياج المكونات.
قم بتغطية الخليط واتركه على النار لمدة ساعة حتى تبدأ المكونات في الغلي، وتدخل اللحم في مرحلة النضج وتخرج النشويات من حبوب القمح.
احضر ملعقة خشبية كبيرة وابدأ في خلط المكونات جيدًا، حتى تتأكد من مزجهم ثم اطفأ الوقود.
اترك الخليط يهدأ قليلاً ثم قم بإخضار الخلاط الكهربائي، وضع فيه المكونات وابدأ في تشغيل الخلاط لهرس المكونات.
ستحصل الآن على هريس مناسب أضف إليه ملعقة الملح وقلبه جيدًا ثم اسكب عليه الزبدة، ويتم تناوله بالصحة والعافية.

مكونات الهريس الكويتي بالدجاج

بعد أن تعرفنا على طريقة صنع الهريس الكويتي باللحم ، سنقدم لكم طريقة أخرى لطهي الهريس الكويتي وهي طريقة صنعها بالدجاج، وفي الآتي ذكره سنتعرف على مكونات صنع الهريس الكويتي بالدجاج:

عود من القرفة ذات الطعم الرائع.
كوب من السمن السائحة تستخدم في التقديم.
ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
احضر كوبين من حبوب الشوفان الكاملة.
فصان من الثوم الصحيح أو المفروم كما تحب.
حبتان من البصل متوسط الحجم.
أربع فصوص من الهال، وورقتين من الغار.
الماء ولكن يتم تحديده وفقًا لحجم الإناء.
صدور الدجاج كبيرة الحجم وإذا كانت توجد في الفريزر، قم بإخراجها من الفريزر قبلها بمدة مناسبة.

طريقة تحضير الهريس الكويتي بالدجاج

بعد أن تعرفنا على طريقة صنع الهريس الكويتي بالدجاج، سنتعرف في الخطوات الآتية على طريقة صنعها:

احضر إناء كبير الحجم وضع به الماء واترك الماء حتى تبدأ في العليان وقم بوضع صدور الفراخ.
قم بوضع عود من القرفة وورق الغار بالإضافة إلى البصل والهال، واتركهم مع قطع الدجاج لتضييف لها النكهة اللذيذة.
بعد وضع تلك المكونات اسكب فصوص الثوم مع الشوفان في الإناء لمدة ساعة على نار عالية حتى تبدأ قطع الدجاج في السواء ويخرج ممن الشوفان فقاقيع النشويات.
احضر ملعقة كبيرة حتى تستطيع تقليب المكونات جيدًا حتى يتم التأكد من أن جميع المكونات تم خلطها ببعضها.
بعد مرور الساعة قم بإطفاء النار واترك الخليط حتى يدفأ قليلا وقم بهرسه عن طريق الملعقة حتى تصل إلى القوام الذي تريده، وتحصل على هاريسا ناعمًا.
قم بسكب كوب السمن على الخليط، وأضف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود لتحصل على مذاقًا رائعًا.
هكذا تكون انتهت الوصفة ويمكنك تحضيرها وتناولها مع العائلة.

لقد انتهينا الآن من تقديم وصفة من ألذ وأحب الأكلات العربية والذي يفضلها شعوب عربية كثيرة وهي الهريس الكويتي، فهي تحتوي على العديد من الفوائد وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، فقمنا بعرض طرق عديدة لطهي الهريس الكويتي، فكانت الوصفة الأولى خاصة باللحم والثانية وصفة صنعها بالدجاج.