أكلة حرشة تفتح النفس على الإفطار.. طريقة تحضير الحواوشي بأسهل خطوات

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور أيام شهر رمضان المبارك تريد السيدات اقتراحات جديدة في الوصفات كل يوم على مائدة الإفطار لكسر الروتين، والاقتراح المثالي هنا هو الحواوشي، الذي يعد أحد أشهر الألعاب المصرية التي يحبها الجميع، خاصةً الصغار، وذلك بسبب طعمها الرائع الشهي، ويتكون الحواوشي من مكون أساسي اللحم المفروم، ويضاف إليه البهارات والبصل وكذلك يمكن إضافة الخضروات التي تضيف طعم رائع للوصفة، لذلك تريد السيدات أن تعرف كيفية اعداده في المنزل بنفس طعم ذلك الذي يباع في المحلات وافضل منه أيضًا، بدلاً من شرائه من الخارج، فإذا أردت أن تعرف كيفية عمل وصفة الحواوشي تابع معي السطور القادمة من المقال.

كيفية عمل الحواوشي

يمكنك عمل وصفة الحواوشى فى المنزل بمكونات سهلة وبسيطة للغاية يمكن توفرها في أي منزل، حيث يلزم تحضير هذه المكونات وهي كالتالي:

كيلو واحد من الدقيق.
عدد كوبان من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت النباتي

مكونات حشوة الحواوشي:

نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
عدد بصلتان كبيرتان ويتم فرمهم جيدا.
فلفل أخضر مفروم.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت نباتي.

ما هي طريقة تحضير الحواوشي؟

هناك عدد من الخطوات ينبغي أن نتبعها عند تحضير وصفة الحواوشى فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط على النحو التالي:

في البداية نقوم بعمل العجينة، حيث نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق.
نقوم بسكب الماء بالتدريج ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ثم نقوم بوضع الزيت على العجين ونستمر بعجنها لمدة 5 دقائق، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
في الخطوة التالية نقوم بوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة البصل ونقلبه ليصبح ذات لون ذهبي.
ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة حتى يتغير لونها، ونضيف الفلفل الأخضر والبقدونس ومعجون الطماطم وكذلك البهارات، والفلفل الأسود، ثم نضيف الملح.
نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة لتنضج، بعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم يتم فردها على شكل دائرة، على سطح مرشوش بالدقيق.
بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشوة داخل العجين، ثم نقوم بغلقها على هيئة هلال أو مربع.
بعد أن ننتهي من حشو كل الكمية نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك نقوم برص كمية الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة لأخذ لون ذهبي.
في النهاية يقدم ساخن مع الطحينة والسلطة الخضراء.