طريقة عمل كشري أصفر

شهرين منذ

Kero Elbadry

تبحث بعض الفتيات المتزوجات حديثا عن طريقة عمل كشري أصفر، حيث يعتبر الكشري بكافة أنواعه واحدة من أكثر الوجبات الأكلات المميزة والتي لا يوجد اختلاف على طعمها المميز، حيث يعد الكشري الأصفر من الوجبات الخفيفة واللذيذة، وسوف نعرض عبر جريدة لحظات نيوز مكونات وطريقة عمل الكشري الأصفر.

طريقة عمل كشري أصفر

الكشري الأصفر من الوجبات المميزة والسهلة في تحضيرها، حيث إنها تتكون من الأرز والعدس مع بعض الإضافات التي تضيف النكهة، حيث تتمثل مكونات الوصفة في النقاط التالية:

½ كيلوغرام أرز مغسول.
¼ كيلو غرام عدس أصفر.
1 بصل مقطع مكعبات.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة كمون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 رشة ثوم بودر.
1 رشة بصل بودر.
ماء ساخن.

طريقة عمل الكشري الأصفر

يعتبر الكشري الأصفر من الوجبات التي لا تحتاج إلى العديد من الخطوات كونه لا تحتاج إلى العديد من المكونات، حيث تتمثل خطوات إعداد الكشري الأصفر في الآتي:

يتم وضع الإناء على النار وبه ملعقة من السمن ونصف ملعقة زيت.
ثم يتم إضافة البصل المفروم.
يجب تقليب البصل حتى يذبل ثم وضع الثوم المفروم وتقليبه.
هنا يجب إضافة ورق اللورا والحبهان ومكعب المرقة.
ثم يتم وضع الأرز والعدس معا ثم يتم إضافة الملح والكمون والكاري والكركم ويتم تقليب التوابل.
في النهاية يجب وضع مقدار الماء المغلي لكل كوب أرز وعدس كوب ونصف من الماء.
يجب ترك الكشري الأصفر على النار الهادئة.
لا يفضل تقليب الكشري الأصفر كثيرا وقت الطهي حتى لا تتكسر حبات الأرز.
بعد مرور 20 دقيقة تقريبا يمكن التأكد من نضج المكونات.
يتم وضع مقلاة على النار وبها مقدار ملعقة السمنة لتذوب.
ثم يتم وضع البيض المسلوق في السمنة وتقليبه من كل الجهات ليأخذ اللون البني المحمر.
وفي النهاية يتم غرف الكشري الأصفر في أطباق التقديم وضع البيض المدحرج في منتصف الكشري الأصفر.

طريقة تقديم الكشري الأصفر

يقال في الأمثال الشعبية أن العين تأكل قبل الفم، لذلك يجب الاهتمام بتقديم الكشري كونه من الأكلات المميزة، حيث يمكن تقديمه مع المكونات التالية:

العيش الشامي المقلي في الزيت والمتبل بالكاري والملح والكمون.
البطاطس المقلية.
الطماطم المخلل بالملح والكمون وفص ثوم مهروس وعصير ليمون.
البيض المدحرج في السمنة أو الزبدة.
صلصة الكشري الحمراء بالطماطم والخل.
السلطة الخضراء.
البتنجان المسلوق والمخلل بالثوم والخل.
شوربة لسان عصفور.

يعتبر الكشري الأصفر من أكثر الأكلات الشعبية المصرية التي يفضلها العديد من الأشخاص، بالإضافة إلى أنها تتميز بكونها تعمل العديد من الفوائد الغذائية التي تقدمها للجسم.