كيفية عمل الحواوشي

شهرين منذ

Kero Elbadry

كثرت الأسئلة عن كيفية عمل الحواوشي وذلك بدلا من شرائه جاهز من المحلات التي تفقده النكهة اللذيذة، حيث يعتبر الحواوشي من أشهر وألذ الأكلات الشعبية التي يفضلها المصريين، بل يأتي العديد من الجنسيات من الخارج لتناوله، وسوف نعرض عبر جريدة لحظات نيوز طريقة عمل الحواوشي.

كيفية عمل الحواوشي

الحواوشي من أكثر الأكلات المصرية التي يحبها الكبير والصغير، حيث تعد من الوجبات التي تحمل الكثير من المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم من البروتين والخضراوات والدهون والنشويات، حيث يمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية:

مكونات الحواوشي

عيش بلدي طازج.
1/4 كيلوجرام لية ضاني مفرومة.
1 كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
2 رغيف عيش بلدي منقوع في الماء و مصفى جيدا.
1/4 كيلوجرام من الفلفل الرومي – مفروم.
2 طماطم مبشورة.
1 كيلوجرام من البصل – مفروم ناعم.
1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.
1/2 كوب من البقدونس المفروم.
1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
1 ملعقة صغيرة من السكر.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل منين بالعجوة

بهارات الحواوشى

يحتاج الحواوشي إلى إضافة العديد من البهارات التي تزيد من النكهة المميزة التي يفضلها الشعب المصري والتي منها الآتي:

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة شطة.
1 ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
1 و 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
زيت لدهن الوجه.

طريقة عمل الحواوشي في الفرن

يتم تصفية العيش البلدي المنقوع من الماء ثم وضعه في كبة الطعام و وفرمه حتى يصبح ناعم
ثم وضع العيش في وعاء و ومن ثم إضافة البصل و البقدونس و الكزبرة الخضراء و الفلفل المفروم و الطماطم
تتم إضافة بهارات الحواوشي، والملح و الفلفل الاسود السكر والبيكينج باودر والكزبرة والكبابة الصيني والشطة و البهارات السبعة
يجب خلط المكونات حتى تتجانس ثم إضافة اللحمة المفرومة و وعجنها مع المكونات حتى تمتزج المقادير ثم تترك العجينة لمدة نصف ساعة.
تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
فتح فتحات صغيرة في العيش ثم وضع كمية من خليط اللحمة المفرومة ووضع على الرغيف حتى تتوزع اللحمة بشكل متساوي بداخل العيش.
دهن صاج فرن بقليل من الزيت ووضع الحواوشى ثم دهنه بالزيت.
وضعه في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 200 مئوية من الأسفل حوالي 20 – 30 دقيقة حتى يتحمص الخبز من الجهتين.
يتم إخراج الحواوشي ومن ثم يتم تقديمه مع المخللات المصرية التي منها البصل والجزر والفلفل الحار.

الحواوشي من الوجبات اللذيذة التي لا يختلف عليها أشخاص، حيث إنها من الوجبات المتكاملة بصورة كبيرة لما بها من مكونات الوجبة الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان في اليوم.