طريقة عمل القشطة للحلويات شام الاصيل بمكونين بس وفي 20 دقيقة!!

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

القشطة تعتبر من المنتجات الدهنية لأنها بيتم تصنيعها من الحليب، وهي بيتم أستخدامها في الكثير من الحلويات، وهي من الاشياء المميزة في الطعم، هي تعطي لاي حلويات طعم أخر بمجرد أضافتها، وسوف نعرض من خلال موقع لحظات نيوز طريقة عملها بأسهل المكونات.

طريقة عمل القشطة للحلويات شام الاصيل بمكونين

طريقة عمل القشطة للحلويات شام الاصيل بمكونين بس وفي 20 دقيقة!!

قشطة شام الأصيل من أجمل وأسهل القشطة التي ممكن أن نقوم بعملها في المنزل، وسوف نعرض مكونتها وخطواتها فيما يلي:

المكونات

3 أكواب من الحليب.
2 معلقة كبيرة من السكر.
خمس معالق صغيرة من النشا.
نصف كوب من الماء.
معلقة كبيرة من الذبدة.
معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

نضع الحليب، والسكر، والفانيليا، والزبدة في وعاء واحد، ونقوم بوضعهم على النار حتي يتم غليهم ونظل نحرك فيهم، يجب أن تكون النار هادئة، ونذيب النشا في كوب به ماء، ونضيفهم على ذلك الخليط، ونظل نحرك جيداً، حتي يتماسكوا، وبعد أن يبرد نضع تلك الخليط في بلايستيك ونقوم بحفظهم في التلاجة.

القشطة بالنشا

المكونات

3 أكواب من الحليب السائل.
2 معلقة كبيرة من السكر.
خمس معالق صغيرة من النشا.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من زبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

نضع الحليب، والسكر، والفانيلا، والزبدة في إناء على النار حتى تغلي جيداً ونستمر في التحريك.
يجب أن تكون النار هادئة، وفي هذه الأثناء نذيب النشا في كمية الماء ونحرّك جيداً.
نضيف محلول النشا على الحليب ونحرّك جيداً حتى يتماسك الخليط.
نضع المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

القشطة العربية

المكونات

2 لتر من الحليب السائل يكون كامل الدسم.
2 لتر من الماء.

طريقة التحضير

نسخّن الحليب إلى درجة قبل الغليان أي درجة حرارة تعادل خمسين درجة.
نقوم بتسخين الماء في إناء منفصل على درجة حرارة متشابهة، ولكن نحرص ان لا يصل إلى درجة الغليان بل نكتفي بأن يكون البخار خفيفاً.
نسكب الحليب في صينية، ولكن نضع في وسطها صحن صغير (صحن شوربة).
نكثر من وضع الحليب في هذا الصحن الصغير ليتم تشكيل رغوة عند سكبه في قعر الصحن، ونستمر بذلك حتى ننتهي من كامل كمية الحليب.
نضع صينية الحليب على بخار وعاء الماء لمدّة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تتكون طبقة سميكة من القشطة.
ننقل الصينية ونتركها تبرد لمدّة لا تقل عن ساعة كاملة.
حتّى نتخلّص من كمية الحليب الزائدة تحت طبقة القشطة نضع الصينية في زاوية مائلة.

نصنع ثقوباً صغيرة في القشطة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين، وبعد ذلك نحفظها في وعاء ونضعها في الثلاجة.

قشطة سلطة الفواكه

المكونات

كوب من الحليب السائل.
2 معلقة صغيرة من النشا.
ثلاث معالق كبيرة من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
علبة قشطة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نذوّب النشا في كمية مناسبة من الماء ونتركها جانباً.
نسخّن الحليب ونضيف إليه السكر وماء الزهر والفانيلا.
نغلي الحليب، وأثناء غليانه نضيف النشا، ونستمر بالتحريك حتى يتجانسه معاً لمدّة دقيقتين.
نرفع الخليط عن النار، ونضيف إليه القشطة، ونُحرّك الخليط جيداً ونتركه يبرد ثم، نعبّئه في علب بلايستيك، ونحفظه في الثلاجة.
نضيف هذه القشطة ليتم تزيين سلطة الفواكه بها أو إلى القطايف وغيرها.

قشطة الحلويات

المكونات

5 أكواب حليب.
2 معلقة كبيرة نشا.
معلقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

غلي الحليب مع الخل، نضعهم على بعض ويظلوا يغلوا حتي ينفصل الجبن على الماء.
نصفي الحليب، بواسطه مصفي ناعمة، ونتركه في طبق جانباً.
نضيف النشا إلى خليط الحليب المصفى ونستمر في التحريك حتي نحصل على القشطة.
نترك القشطة حتي تبرد، وندخلها إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل أن نستخدمها.

في النهاية لقد عرضنا، أكثر من طريقة لعمل القشطة في المنزل، بأقل المكونات وأسرع وقت، ويكون طعمها مثل الجاهزه وأحلي، لذلك من الأفضل أن يتم عملها في المنزل.