حلويات رمضانية شهية وسهلة | كيف تسوي حلى الفتيت القصيمي السعودي على أصوله؟! لذيييييييذ

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يوجد الكثير من الأكلات القصيمية والحلويات الرمضانية الشهية، وكيف تسوي حلى الفتيت القصيمي السعودي على أصوله؟ من الأسئلة المنتشرة على محركات البحث، ومأكولات وحلويات القصيمية الشعبية تدل على الغنى والرخاء الذي يوجد في المملكة العربية السعودية، ومن أشهر الحلويات في القصيم الفتيت القصيمي، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقتها وطرق حلى أخرى.

الحلويات القصيمية المشهورة

حلويات رمضانية شهية

يوجد الكثير من الحلويات القصيمية المشهور ومنها حلى الفتيت والكليجا، والحنيني، وخلال السطور القادمة سوف نجيب عن سؤال كيف تسوي حلى الفتيت القصيمي السعودي على أصوله؟

1 – حلى الفتيت

الفتيت من الحلويات المشهورة، ويكثر عملها خلال الشهر المبارك رمضان، وأيضًا في فصل الشتاء وذلك بسبب برودة الطقس، فتكون الفتيت من الوجبات المغذية ومكوناتها هي:

كوب ونصف من الدقيق الأسمر(الطحين).
كوب من الطحين الأبيض.
ربع كوب من الزيت.
كوب ونصف من السكر، ويمكن أن يضاف حسب الرغبة.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الهيل.
كوبان من الماء.

اقرأ ايضًا: طريقة عمل البرازق السورية الشامية بالبيت بنصف كيلو دقيق فقط!! حلويات رمضانية منزلية سريعة بتناف المحلات

طريقة تحضير الفتيت

وضع السكر في قدر على النار دون التقليب، حتى يتحول السكر إلى لون الكراميل.
إضافة الماء وتركه على النار حتى الذوبان.
قدر آخر نضع فيه الدقيق الأبيض او الأسمر.
تحميص كل من نوعين الدقيق حتى يكتسب اللون البني الفاتح.
وضع الزبدة والزيت والهيل الناعم، ثم التقليب بالمضرب اليدوي.
إضافة خليط السكر الكراميل مع الاستمرار على التقليب.
التقديم في صحن التقديم.

2- الكليجا السعودي

بعد التعرف على كيف تسوي حلى الفتيت القصيمي السعودي على أصوله؟ فيمكننا التعرف على نوع أخر من أشهر حلويات السعودية وهي الكليجا، ومكوناتها تكون كالتالي:

أربعة أكواب من طحين بر مخلوط مع طحين أبيض.
كوب وربع من الماء الدافئ.
أربعة ملاعق من الحليب.
ملعقة كبيرة من السكر.
القليل من الزعفران.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح، ونصف كاس من الزيت.

اقرأ ايضًا: مرحب شهر الصوم.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو أحلى وأسهل حلويات رمضانية زي الجاهزة

طريقة تحضير الكليجا السعودي

عجن جميع المكونات.
القيام بتكوير كور صغيرة ونفردها باليد، ونضع بداخلها نص ملعقة صغيرة من حشوة الكليجا.
الضغط على خشب الكليجا، ويمكن استخدام أي شبك في البيت.
وضعها في صينية في الفرن، وجعلها تتحمر من الأسفل، وتركها لمدة 20 دقيقة.

3 – الحنيني

الحنيني توجد في العديد من المناطق، ولكن شهرته تكون في منطقة نجد وتعد في أوقات شهر رمضان بالأخص، ومكونات الحنيني تكون كالتالي:

كوبان من الحليب.
كوبان من الماء المغلي.
100 جرام من الزبدة.
كوب من التمر ويتم نزع النواة منه.
ثمرة من الليمون .
18 ملعقة من البر الناشف المطحون.

طريقة تحضير عمل الحنيني القصيمي هي:

نضع الحليب والماء المغلي والتمر في الخلاط.
خلط المكونات مع بعضها.
وضع المكونات في قدر على النار، وتركه حتى الغليان.
إضافة الزبدة والليمون مع التقليب بسرعة.
ثم تركه على النار مدة لا تقل عن ربع ساعة.
الصوص يتم تحضيره بوضع الزبدة وإضافة الليمون.
وضع الحنيني في طبق التقديم ويتم إضافة الصوص.

اقرأ ايضًا: أحلى حلويات رمضانية بسيطة ولذيذة.. خطوات تحضير البقلاوة المقرمشة لرمضان بسهولة

أشهر الأكلات القصيمية

يوجد العديد من الأكلات المشهور مثل الحلى السعودي التي ذكرناها، ومن أمثلة الأكلات السعودية المشهورة:

مراصيع: تعد من أبرز الأكلات التي يتم عملها في السعودية، ومكوناتها الدقيق الأسمر او الدقيق الأسود، ويتم عجن الدقيق الأسمر مع الماء الدافئ والخميرة والملح، وبعد ذلك يتم وضعها على النار أو على الصاج حتى تستوي.
مرقوق: عند التحدث عن الأكلات الشعبية السعودية، وبالأخص في نجد والقصيم فلا بد من أن نذكر المرقوق، ويعد من الأكلات السهلة والسريعة، ويتكون من الدقيق الأسمر والخضروات مثل الباذنجان والليمون الأسود او اللومي.

وقد أجبنا في هذا المقال عن كيف تسوي حلى الفتيت القصيمي السعودي على أصوله؟ وذكرنا العديد من الأكلات المشهور في السعودية وبالأخص في نجد والقصيم، وتعد الأكلات الشعبية في القصيم من الأكلات الأكثر شهرة في السعودية.