سريعة وخفيفة للإفطار والسحور.. طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة في المنزل

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

منذ أن بدأ شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في البحث عن الوصفات الإقتصادية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار كل يوم، حيث أنه بعد صيام عدة ساعات تنتظر الأسرة وجبة دسمة تعوضهم عن ساعات الصيام، ولكن مع غلاء الأسعار خاصةً اللحوم بجميع أنواعها فإنه من الصعب عمل وصفات تحتوي عليها كل يوم، ولكن يمكن البحث عن بديل اقتصادي غير مكلف، ولا يحتاج إلى وقت في تحضيره، وكذلك طعمها لذيذ جداً، والمقصود هنا طبق كفتة البطاطس التي تعد أحد أشهر المقبلات ويتم تقديمها دائما على موائد الإفطار، كما أنه يمكن تقديمها كوجبة أساسية بجانب أكلات أخرى، فإذا أردت أن تعرف كيفية تحضيرها تابع معي السطور القادمة.

ما هي طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل؟

بعد البحث المتكرر عن وصفات اقتصادية تلائم الظروف الاقتصادية الصعبة التي يمر بها جميع المواطنين، فالحل يكمن في كفتة البطاطس، التي تعد أحد أشهر الوصفات التي يتم عملها بكثرة في جميع الأوقات، وتتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

بطاطس صغير الحجم الكمية التي تريدين عملها حسب رغبتك.
كوب من الجبنة الموتزاريلا.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة زعتر.
كوب من البقسماط المطحون.
بيضة يتم خفقها.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من الكمون.

كيفية تحضير وصفة كفتة البطاطس في المنزل

هناك عدد من الخطوات يجب أن نقوم باتباعها عندما نريد تحضير وصفة كفتة البطاطس، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية، وهي:

يتم سلق كمية البطاطس في وعاء بها ماء على النار، ويتم تركها حتى تنضج.
بعد أن تنضج البطاطس تصفى من الماء جيدًا ثم يتم تقشيرها.
بعد الإنتهاء من تقشير البطاطس يتم هرسها جيدا حتى تكون من غير أي تكتلات.
قم بإضافة الملح و التوابل مثل الكمون والفلفل الحار.
يجب تقليب المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس.
ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم، ونخلطها مرة أخرى.
بعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة كرات مفرغة من الداخل لحشوة جبنة الموتزاريلا، بعد ذلك أعيدي تشكيلها لتأخذ شكل أصابع اليد.
بعد الإنتهاء قومي بوضع قطع البطاطس في البيضة ثم في البقسماط المطحون وتأكد من تغليفها جيدا.
بعد الإنتهاء من كل الكمية قومي بتسخين زيت غزير في مقلاة على النار ثم ضع أصابع البطاطس حتى تأخذ لون ذهبي وتكون مقرمشة.
قومي بتصفية الزيت من البطاطس ثم تقدم ساخنة بجانب أي وصفات أخرى