خزني صلصة الكفتة لشهر رمضان بدون مجهود….. كيفية تحضير صلصة الكفتة

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

تحرص بشدة كل ربة منزل على تخزين الأطعمة عند اقتراب شهر رمضان وبالأخص الأطعمة التي تستخدم باستمرار والتي منها صلصة الكفتة، حيث أن الكفتة بالصلصة لها الكثير من الأذواق التي تفضل تواجدها بشكل متكرر على سفرة الإفطار كما تقوم السيدات بإعدادها على طاولة العزومات لشكلها المميز، وبواسطة هذا المقال يمكنك أن تقومي بتحضير صلصة الكفتة والاحتفاظ بها لعدة شهور بدون قلق من أن تفسد أو يتغير مذاقها.

وصفة إعداد صلصة الكفتة

ببعض المقادير ستتمكن ربة كل منزل أن تقوم بإعداد مقدار من صلصة الكفتة الشهية وتخزنها ليسهل طهيها طوال شهر رمضان وتتمثل تلك الوصفة في التالي:

مكونات إعداد صلصة الكفتة

ثوم بعدد اثنين فص.
زيت بمقدار ملعقة بحجم كبير.
بصل مقطع بعدد بصلة واحدة.
كمون بمقدار نصف ملعقة بحجم صغير.
كزبرة مجففة بمقدار ملعقة بحجم كبير.
بابريكا بمقدار ملعقة بحجم صغير.
صلصلة طماطم بمقدار ملعقتين حجمهم صغير.
ملح بمقدار ملعقة بحجم صغير.
عصير ليمون بمقدار ملعقة حجمها صغير.
فلفل أسود بمقدار ملعقة حجمها صغيرة.
صلصة الصويا بمقدار اثنين ملعقة بحجم صغير.
قرفة بمقدار ربع ملعقة بحجم صغير.
عسل بمقدار ملعقة بحجم صغير.

شاهد أيضًا: ما هي طريقة عمل الفراخ بالبصل والطماطم

خطوات إعداد صلصة الكفتة

يتم إحضار مقلاة ووضع الزيت بها فوق النار ووضع البصل المقطع عليه ويتم التقليب حتى يذبل البصل ويصبح لونه أصفر ثم نضيف الثوم بعد هرسه ونعيد التقليب، ثم القيام بوضع صلصة الطماطم وتحريك الخليط بعض الوقت.
إضافة البابريكا على هذا المزيج وكذلك الكمون والفلفل الأسود بالإضافة إلى القرفة والتقليب حتى يمتزج الخليط.
يتم تزويد المزيج السابق بواسطة صلصة الصويا وعصير الليمون وأيضًا تزويده بالكزبرة والعسل ثم يتم ترك الخليط على نار بدرجة هادئة حتى ينضج بشكل جيد.
تنزيل الصلصة من على النار وتركها حتى تبرد ووضعها في أكياس مناسبة ووضعها في فريزر الثلاجة، وعند الحاجة لاستخدام صلصة الكفتة يتم إخراج كيس وتركه جانبًا لحين أن يذوب الثلج ويسخن ويستخدم بدون أي إضافات.

خاتمًا فقد أوضحنا أفضل وصفة يمكن من خلالها إعداد صلصة الكفتة وتخزينها لشهر رمضان.