طريقة عمل حلوى رمضانية الكنافة بحشوة القشطة هتعمليها بطعم ولون المحلات

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

الكنافة هي من إحدى أصناف الحلويات التي تقدم في رمضان بشكل أساسي، حيثُ أن تناولها على الأغلب يكون بشهر رمضان فقط ولهذا تهتم السيدات بالتعرف على وصفات تحضيرها بأكثر من طريقة وبحشوات متنوعة والتي منها حشوة القشطة، وحتى تتمكن من الحصول على نتيجة المحلات وبنفس المذاق لا بد أن تتعرف على الوصفة من ذلك المقال.

وصفة الكنافة بالقشطة

تتمثل وصفة إعداد الكنافة بإضافة حشوة القشطة في الآتي:

مكونات الكنافة بالقشطة

كنافة بمقدار نصف كيلو.
كريمة بودر بمقدار اثنين ملعقة حجمهم كبير.
سكر بودر بمقدار نصف كوب.
قشطة بعدد علبة حجمها صغير
نشا بمقدار ثلاث ملاعق ونصف حجمهم كبير.
فانيليا بمقدار ملعقة حجمها صغير.
لبن بمقدار اثنين كوب ونصف.
سمن ذائبة بمقدار كوب.

مكونات شربات الكنافة

سكر بمقدار ثلاث أكواب.
سمنة ذائبة بمقدار ملعقتين حجم كبير.
ماء بمقدار كوب ونصف.
عصير ليمون بمقدار ملعقة حجمها صغير.
عسل أبيض بمقدار ملعقة حجمها كبير.

شاهد أيضًا: ضفيها لقائمة حلويات رمضان.. طريقة تحضير الجلاش بالنوتيلا المقرمش اللذيذ

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

تحضير القشطة من خلال إحضار إناء ووضع اللبن به، ثم يضاف فوقه الفانيليا وأيضًا الكريمة، القيام بعدها بوضعه على النار وتحريكه حتى يصبح قوامه ثقيل، بعد ذلك يتم إضافة القشطة مع مقدار السكر وتحرك المكونات ثانيًا، ثم ترفع القشطة من فوق النار.
تجهيز الشربات من خلال وضع في أناء السكر وكذلك الماء ورفعه فوق النار لحين بداية الغليان وملاحظة بدء ثقل القوام، بعدها يتم إضافة عصير الليمون وكذلك العسل ومزجه وبعد أن قوامه مثل العسل، ثم يتم تنزيله من على النار ووضع السمن عليه وتركه لحين الاستخدام.
تحضير الكنافة من خلال فرمها ووضعها في إناء وتوزيع السمن عليها والبدء بفرك الكنافة بالسمن حتى تغلف الكنافة بأكملها.
بعدها القيام بتقسيم كمية الكنافة لنصفين وتجهيز الصينية بدهنها بالسمن وفرد أول نصف من الكنافة مع الضغط ليكون متساوي.
توزع القشطة على الكنافة مع تغطية الفراغات بأكملها، ثم القيام بوضع نصف مقدار الكنافة الآخر والحرص على أن يكون متساوي.
يتم تجهيز فرن البوتاجاز ويجب أن تكون حرارتة عالية، وبعدها يوضع به صينية الكنافة وتترك حتى تكتسب الكنافة اللون الأصفر.
تخرج بعدها من الفرن والقيام بتوزيع الشربات عليها، ويجب الحرص على أن يوزع على جميع أجزاء الصينية.

وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال وقد أوضحنا كيفية تحضير الكنافة بحشوة القشطة على أصولها.