منيو إفطار اليوم.. حضري الأرز بالخلطة والدجاج مشوي اللذيذ في المنزل| المكونات وطريقة التحضير

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

مع انتهاء العشر الأوائل، كثرة البحث عن وصفات جديد لتزيين مائدة الإفطار في يوم التاسع من شهر رمضان المبارك، ووقع الاختيار على وصفة الدجاج المشوي التي تعد أحد أشهر الاطباق الرئيسية، والارز بالخلطة، وتعتبر هذه الوجبة كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، كما تتمتع بالطعم الرائع والشهي، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة، ويقدم بجانب هذا المنيو الرائع سلطة خضراء، مع بعض العصائر والمشروبات الطبيعية التي يمكن تحضيرها في المنزل، فإذا أردت أن تعرف كيفية إعداد طبق الأرز بالخلطة والدجاج المشوي على طريقة الشيف مي صيام تابعي معي السطور القادمة.

ما هي طريقة عمل الأرز بالخلطة؟

كما تعودنا أن كل وصفة لها مقاديرها الخاصة بها، وتأتي مقادير وصفة الأرز بالخلطة على النحو التالي:

3 أكواب من الأرز البسمتي الذهبي، ويمكن استبداله بارز محلي.
5 أكواب مياه أو مرقة دجاج.
3 ملاعق كبيرة سكر.
مكسرات حسب الرغبة صنوبر، زبيب، فول سوداني.
حبهان.
ملعقة صغيرة قرفة

كيفية تحضير الأرز بالخلطة

أولاً نقوم بوضع السكر في الماء على النار حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي
ثم نقوم بإضافة مرقة الدجاج وعليها القرفة والملح والحبهان.
بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة سمن وكذلك ملعقة زيت، ونترك هذه المكونات حتى الغليان.
بعد ذلك نقوم بوضع الأرز التي يكون مغسول جيدا ونضيف الزبيب ونتركه يغلي مع باقي المقادير
بعد أن يتشرب الأرز الماء نقوم بتهدئة النار عليه.
بعد ذلك نقوم بتحمير المكسرات في مقلاة على النار بإضافة ملعقة من السمن.
بعد أن يتم تسوية الأرز يغرف في طبق التقديم ويزين بالمسكرات.

كيفية عمل الدجاج المشوي

يمكن عمل وصفة الدجاج المشوي بهذه المقادير، وهي كالتالي:

فرخة مقطعة 4 أجزاء.
نصف أكواب ماء بصل.
عصير ليمونة كبيرة.
ملح.
فلفل أسود.
بابريكا.
حبهان مطحون.
ثوم وبصل بودرة.
حبة طماطم مبشور.
ملعقتين زيت زيتون أو عادي.
ملعقة كبيرة صويا صوص.

ما هي طريقة تحضير الدجاج المشوي؟

نقوم بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ثم نقوم بعمل فتحات في قطع الدجاج بالسكين حتى تتشرب التتبيلة عند منطقة الدبوس، وصدر الدجاج كذلك.
تترك الدجاجة فى التتبيلة لمدة أربع ساعات.
بعد ذلك يتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج.
تقدم مع الأرز بالخلطة والطحين.